هل ترغب في بدء مشروع مخلل ولكن ليس لديك أي فكرة عنه؟ إذن، اقرأ المقال بأكمله واحصل على إجابات لجميع أسئلتك.
ومع ذلك، فإن بدء عمل تجاري بالمخللات يحتاج إلى خطة مثالية، ومكونات عالية الجودة، وتصميم مثالي للتغليف، وأفضل استراتيجية تسويق.
لذا، دعنا نتعمق في القسم أدناه لنتعلم كيف يمكنك بدء عمل تجاري ناجح في مجال المخللات مع بعض النصائح الاستراتيجية-
دليل 11 خطوة لبدء مشروع مخلل تجاري
باتباع هذه الخطوات الـ 11، يمكنك بدء مشروعك التجاري للمخلل.
- أبحاث السوق وتخطيط أعمال المخلل وتخطيطها
في المستوى الأول، يجب عليك البحث في سوق المخللات والعثور على الزبائن المستهدفين لوضع خطة عمل مناسبة للمخللات. بعد ذلك، تعرف على نوع المخللات التي يحبها المستهلكون أكثر من غيرها، سواءً كانت تقليدية أو ذواقة أو عضوية. ولذلك، يمكن أيضاً صنع المخللات من المانجو والزيتون والليمون وغير ذلك، اعتماداً على مذاقها الحامض أو الحلو.
لا تنس تحديد منافسيك والتعلم من نقاط ضعفهم واستراتيجياتهم القوية.
عليك أيضاً تحديد تكاليف المكونات والإنتاج والشحن. سيعطيك هذا فكرة عامة عن مقدار المال الذي تحتاجه للبدء وهامش ربحك في تجارة المخللات.
- نموذج عمل المخلل الخاص بك
والآن، يجب أن تفكر وتنشئ نموذج عمل يعتمد على ما إذا كنت بحاجة إلى شراكة أو ستكون رجل أعمال منفرداً. كما يجب عليك تحديد قنوات التوزيع الخاصة بك في الأسواق المحلية وقنوات البيع عبر الإنترنت ومتاجر البيع بالتجزئة. ضع في اعتبارك تقديم خدمات الاشتراك للعملاء المنتظمين للحصول على شعبية سريعة.
- اختيار مكان المصنع لأعمال المخلل
لتصنيع المخللات، تحتاج إلى منطقة مصنع مثالية تتوافق مع لوائح الصحة والسلامة. ابحث عن المواقع التي يسهل الوصول إليها لمصدر المكونات الخام. تحقق أيضاً مما إذا كانت حالة الطرق والمواصلات في المكان تناسب السوق المستهدف.
علاوة على ذلك، حدد حجم المصنع بناءً على ميزانيتك. تذكر أنك بحاجة إلى غرف منفصلة للمكتب والإنتاج والمخزن وما إلى ذلك.
- اجمع التراخيص اللازمة
يجب عليك اختيار أسماء أعمال مخلل جيدة يمكن لعملائك تذكرها بسهولة. يمكنك البحث على جوجل عن أفكار اسم مشروع المخلل الخاص بك. ثم تقدم إلى السلطات الحكومية المحلية للحصول على المستندات المطلوبة. قد تكون هذه المستندات هي التصاريح الصحية والغذائية وغيرها من التصاريح اللازمة لعمل المخلل. بعد ذلك، سوف يزودونك ببطاقة هويتك وترخيص بيع المخللات.
- اختر تصميم عبوات المخللات
لتحديد تصميم العبوة، يجب عليك اختيار شكل العبوة ونوعيتها. تتوفر أنواع مختلفة من التصميمات: الأكياس والعصي والحاويات والزجاجات وغيرها. كما يمكنك اختيار شكلها من المواد، مثل البلاستيك والورق والألومنيوم والزجاج وغيرها.
لذلك، يمكنك اختيار تصميم فريد من نوعه يمكن تمييزه بسهولة عن تصميمات المنافسين ويعكس علامتك التجارية. بهذه الطريقة، سينجذب العملاء إلى علامتك التجارية، مما سيزيد من مبيعاتك بالتأكيد.
- اعثر على مورد موثوق لماكينات تعبئة المخلل الموثوقة
ابحث على الإنترنت وقم بزيارة بعض ماكينات التعبئة والتغليف للعثور على موردي ماكينات تعبئة وتغليف المخللات الموثوق بهم. ثم اقرأ آراء العملاء. افحص أيضًا خبرتهم في صناعة تعبئة وتغليف المخلل ونظام دعم العملاء. إذا كنت تريد ماكينة فريدة من نوعها لاحتياجات معينة، اسأل عما إذا كانوا يقدمون خيارات مخصصة.
إلى جانب ذلك، اختر المورد الذي يقدم ماكينات عالية الجودة، وأسرع وقت إنتاج، وفترة ضمان طويلة. بهذه الطريقة، يمكنك اختيار مورد ماكينات التعبئة والتغليف.
- إدارة موظفيك
لتصنيع المخللات، ستحتاج إلى عمال للمصنع، والمكتب، والمدير، والمبيعات، وغير ذلك. يمكن لهؤلاء الموظفين أن يجعلوا عملك ناجحاً. لذلك، تحتاج إلى توظيف موظفين مهرة ومحترفين بناءً على الوظيفة المحددة. إذا لزم الأمر، قم بتدريبهم بعد التوظيف وتعليمهم جميع المهارات الأساسية.
بصرف النظر عن ذلك، سيتم تحفيز العاملين من خلال خلق جو عمل ممتاز وتوفير التسهيلات. الحفاظ على التواصل المنتظم مع الفريق ووضع قواعد وأهداف واضحة للشهر أو السنة.
- اصنع مخللاتك واحزمها
والآن بعد أن أصبح لديك مكان التصنيع والآلة والموظف، فقد حان الوقت للبدء في إنتاج المخللات. يمكنك البدء باتباع وصفات المخللات القديمة. ومع ذلك، من الأفضل تجربة صنع المخللات بعدة نكهات وتجربة النكهات من خلال الحفاظ على النظافة الصارمة.
بما أنك قد اخترت بالفعل العبوة بتصميم معين، ما عليك سوى ملء المخلل في هذا. بالإضافة إلى ذلك، تأكدي من وضع الختم المناسب ووضع الملصقات التي تحتوي على معلومات عن المخلل وعلامتك التجارية.
- تخزين المخللات وحفظها
بعد التعبئة، قم بتخزين المخلل في بيئة باردة ومضبوطة. سيضمن ذلك بقاء المخلل طازجًا دون تغيير طعمه. لذلك، يمكنك الحفاظ على المخللات لفترة طويلة من خلال منع هجمات الفطريات. تذكر، إذا كنت ترغب في تنمية عملك، فأنت بحاجة إلى حل مناسب لتخزين المخللات.
- حدد سعر المخلل الخاص بك وبيعه
لا تحدد سعرًا مرتفعًا؛ وإلا ستفقد العملاء. ولا تحدده منخفضاً جداً؛ وإلا ستفلس. لذا، يجب تحديد الأسعار التنافسية بناءً على تكاليف الإنتاج وأبحاث السوق. افحص أيضًا أسعار المنافسين للتحقق مما إذا كان سعرك معقولاً أم لا.
- قم بتعزيز وتوسيع نطاق أعمال المخلل الخاصة بك
وأخيراً، لجذب المستهلكين المستهدفين، عليك الترويج لعملك. يمكنك القيام بذلك عن طريق استخدام إعلانات وسائل التواصل الاجتماعي، وإنشاء مواقع الويب والترويج لها، واستخدام سياسات إعلانية أخرى غير متصلة بالإنترنت. وبهذه الطريقة، يمكنك الترويج لعلامتك التجارية لخلق مكانة قوية في السوق وزيادة المبيعات.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك المشاركة في المعارض المحلية والدولية وفعاليات المخللات الغذائية لاكتساب المزيد من الظهور وبناء الثقة بين عملائك. سيؤدي ذلك إلى دعوة مشترين جدد وتنمية أعمالك.
كيف تختار أفضل آلة لتعبئة المخلل؟
يحتاج اختيار ماكينة تعبئة المخلل المناسبة إلى التحقق من أنواع الماكينات وكفاءتها وغير ذلك.
أنواع مختلفة من آلات تعبئة وتغليف المخلل
- ماكينة تعبئة أكياس المخلل
يستخدم هذا النوع من آلات التعبئة والتغليف خصيصًا لتعبئة المخللات في أكياس. ويمكنها أيضًا ختم عبوة المخلل، مما يضمن كفاءة التصنيع دون إضاعة الوقت. يمكنك أيضًا استخدام هذه الماكينة لتعبئة المخللات في أنواع مختلفة من الأكياس والأحجام.
- ماكينة تعبئة المخلل
يمكن أن تكون ماكينات تعبئة المخللات أوتوماتيكية أو شبه أوتوماتيكية، لذا يمكنك اختيار واحدة منها حسب تفضيلاتك. باستخدام هذه الآلة، يمكنك تعبئة المخللات في البرطمانات والزجاجات وغيرها. كما أنها ستقلل من فرصة الانسكاب. من الأفضل اختيار ماكينة تعبئة يمكنها تعبئة المزيد من البرطمانات في وقت أقل لتعزيز الكفاءة.
- ماكينة ختم برطمانات المخلل
إذا كنت ترغب في ضمان إحكام غلق البرطمانات بإحكام، فاختر آلة غلق البرطمانات. فهذا سيحمي المخللات من البكتيريا ويحافظ عليها طازجة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، تأتي ماكينات البرطمانات بأحجام وتصاميم مختلفة. لذا، اختر واحدة حسب نوع البرطمان الذي تريده.
متطلبات الإنتاج
هذا هو أول شيء يجب أن تضعه في الاعتبار عند اختيار ماكينة تعبئة المخللات. افهم متطلبات الإنتاج الخاصة بك، مثل ما إذا كنت ستنتج عددًا كبيرًا من العبوات أو عددًا قليلًا منها. إذا كنت تريد طاقة إنتاجية كبيرة، فاختر ماكينة يمكنها إنتاج حوالي 30-60 عبوة في الدقيقة. تحقق أيضًا من نوع التعبئة والتغليف واختر الماكينة التي تتناسب مع العبوة جيدًا.
الكفاءة وقابلية التوسع
اعتمادًا على طاقتك الإنتاجية، يجب أن تأخذ في الاعتبار كفاءة ماكينة تعبئة المخلل وقابليتها للتطوير. إذا كان لديك مصنع كبير وترغب في تعبئة العديد من المخللات، فاختر ماكينة أوتوماتيكية يمكنها القيام بالمزيد من العمل في وقت أقل. على سبيل المثال، يمكنك اختيار آلة مزودة بميزات الختم والتعبئة ووضع الملصقات.
خدمات الصيانة
اختر ماكينة ذات صيانة أقل. غالبًا ما تتطلب ماكينات التعبئة والتغليف صيانة دورية، وهي مكلفة، مثل تغيير الأجزاء. إذا لم تجد هذه المعلومات أثناء اختيار الماكينة، راسل الشركة عبر البريد الإلكتروني واسأل عن خدمة الصيانة.
الجودة والمتانة
هناك حاجة إلى الجودة والمتانة لضمان استمرار الماكينة لفترة أطول وأداء أفضل. لذلك، فإن اختيار ماكينة مخلل عالية الجودة ذات بنية قوية يمكن أن تخدمك لسنوات عديدة دون الحاجة إلى أي استبدال. لشراء ماكينة بهذه الميزات، تحقق من سمعة الشركة وخدمة ما بعد البيع ومراجعات العملاء.
التكلفة
أثناء البحث عن ماكينة تعبئة وتغليف المخللات، قم بمطابقة السعر مع ميزانيتك. إن اختيار ماكينة عالية الجودة سيكلفك الكثير في البداية، ولكن تشغيلها لسنوات سيجعلها تستحق الاستثمار. قبل تأكيد الطلب، يجب عليك مقارنة أسعار الماكينة بأسعار الموردين المختلفين. بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على أفكار والعثور على أفضل ماكينة مناسبة لميزانيتك.
على سبيل المثال، بالنسبة لشركتك الصغيرة، يمكنك اختيار ماكينة تتراوح تكلفتها من 4000 دولار إلى 10000 دولار. ومع ذلك، سيتطلب الإنتاج الكبير آلات عالية الجودة تصل تكلفتها إلى 50000 دولار.
الخاتمة
لذا، فإن بدء مشروع مخلل ليس بهذه الصعوبة ولا يتطلب الكثير من الاستثمار. بعد فهم الخطوات المذكورة أعلاه، يجب أن تكون قادراً على بدء مشروع مخلل ناجح.
إذن، ماذا تفعل الآن؟ يجب عليك القيام بأبحاث السوق، واختيار أنواع تعبئة المخللات، والعثور على مورد ماكينات تعبئة وتغليف فعال. للحصول على أفضل حل لتعبئة المخلل، اتصل بـ HonorPack في أسرع وقت ممكن.
الأسئلة الشائعة
هل تجارة المخلل مربحة؟
يعتبر عمل المخلل رائعاً إذا كان بإمكانك التركيز على الجودة والنكهات الفريدة من نوعها مع خطط عمل مناسبة. يمكنك العثور على الكثير من قصص نجاح أعمال المخللات إذا قمت بإجراء بحث شامل وستعرف حجم صناعة المخللات. قُدرت قيمة سوق المخلل العالمي بحوالي 11.6 مليار دولار في عام 2022، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 4% من عام 2023 إلى 2028(MarketResearch).
كم تدوم المخللات المصنوعة منزلياً؟
يدوم المخلل المصنوع في المنزل لمدة 3 إلى 4 أسابيع في الثلاجة. بعد ذلك، ستفقد المخللات طعمها الأصلي. ومع ذلك، يجب استخدام برطمانات محكمة الإغلاق لتخزين المخللات، وفحصها بانتظام لأنها قد تتعرض لهجمات الفطريات.
كيف تحفظ المخللات للبيع؟
لحفظ المخللات للبيع، استخدم الزجاجات المعقمة. فهي تقتل البكتيريا والعفن. يمكنك أيضًا إضافة الخل قبل التخزين. والأهم من ذلك، استخدم برطمانات محكمة الإغلاق واحفظ المخللات في مكان بارد وجاف.
ما الذي تحتاجه لتغليف المخلل؟
لتعبئة المخللات، ستحتاج إلى برطمانات أو أكياس عالية الجودة محكمة الإغلاق ومقاومة للرطوبة. الختم المناسب ضروري أيضاً لمنع التلف. ضع في اعتبارك الملصقات الخاصة بالعلامة التجارية ومعلومات المكونات. وأخيراً، اختر عبوات متينة لضمان الشحن والمناولة الآمنة.
ما هو اليقطين والمخلل؟
الغركين هو مخلل مصنوع من الخيار الصغير. وغالباً ما يكون مقرمشاً ومنعشاً. ومع ذلك، يمكن صنع المخلل من أي طعام، بما في ذلك المانجو والفراولة والخيار.
هل المخلل من الخضروات؟
لا، المخلل ليس من الخضروات. يمكن صنعه من الفاكهة والخيار.
كيف تصنع المخللات؟
عملية التخليل أسهل بكثير. اخلط أنواع الفاكهة المختلفة مثل المانجو والزيتون مع الخل والماء والملح. ثم أضف التوابل مثل الشبت أو الثوم أو الفلفل. ضع هذا الخليط في برطمان واحفظه في درجة حرارة الغرفة أو ضعه في الثلاجة.
كيف يتم تغليف المخللات للبريد السريع؟
أولاً، ضع المخللات في برطمانات بلاستيكية، ثم استخدم صندوقًا مصنوعًا من الورق لتغليفها لساعي البريد. ثم، اضغط على الصندوق بالكامل بشكل مثالي. بعد ذلك، وباستخدام رقائق بلاستيكية، قم بتغليف الصندوق مرة أخرى لضمان تغليف آمن.
هل يمكنني بيع مخللاتي المصنوعة منزلياً؟
نعم، يمكنك بيع المخللات محلية الصنع. ومع ذلك، عليك جمع التصاريح اللازمة وإخبار العميل عن عملك من خلال التسويق. لهذا، يمكنك استخدام منصات التواصل الاجتماعي أو المتاجر المحلية.
