{"id":21809,"date":"2024-08-20T00:55:08","date_gmt":"2024-08-20T08:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/honorpack.com\/verpackung-unter-modifizierter-atmosphaere-map-ein-umfassender-leitfaden\/"},"modified":"2024-10-30T23:52:01","modified_gmt":"2024-10-31T07:52:01","slug":"verpackung-unter-modifizierter-atmosphaere-map-ein-umfassender-leitfaden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/honorpack.com\/de\/verpackung-unter-modifizierter-atmosphaere-map-ein-umfassender-leitfaden\/","title":{"rendered":"Verpackung unter modifizierter Atmosph\u00e4re (MAP): Ein umfassender Leitfaden"},"content":{"rendered":"\n

M\u00f6chten Sie Ihre Verpackung verbessern oder suchen Sie nach einer besseren Verpackungsm\u00f6glichkeit? In jedem Fall sollten Sie sich f\u00fcr eine Verpackung unter Schutzatmosph\u00e4re entscheiden. <\/p>\n\n

Dies ist die beste Verpackungsl\u00f6sung, da sie die Frische, die Farbe und den Geschmack der Lebensmittel f\u00fcr Tage bis Monate bewahren kann. Hierf\u00fcr werden nur f\u00fcr bestimmte Produkte unterschiedliche Gase verwendet. <\/p>\n\n

Um Details \u00fcber MAP zu erfahren, lassen Sie uns in die unten stehenden- eintauchen.<\/p>\n\n

Was ist eine Verpackung unter modifizierter Atmosph\u00e4re? <\/h2>\n\n

Wenn Sie frischen Fisch, Fleisch, Gem\u00fcse usw. aufbewahren und ihre Haltbarkeit verl\u00e4ngern m\u00f6chten, ist die Verpackung unter modifizierter Atmosph\u00e4re (MAP) die einzige M\u00f6glichkeit. Dies ist eine revolution\u00e4re Methode der Verpackung f\u00fcr verderbliche Lebensmittel. <\/p>\n\n

MAP entzieht im Grunde genommen den Sauerstoff und schlie\u00dft Kohlendioxid und andere Gase w\u00e4hrend des Verpackungsprozesses ein. Daher verlangsamt es das Wachstum von Bakterien und bewahrt die Farbe und Textur der Lebensmittelprodukte. <\/p>\n\n

Material f\u00fcr die Verpackung unter modifizierter Atmosph\u00e4re <\/h2>\n\n

Werfen wir einen Blick auf die Verwendung verschiedener Materialien in einer Verpackung unter modifizierter Atmosph\u00e4re – hier<\/p>\n\n

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  1. Polyethylenterephthalat (<\/strong>PET): <\/strong>Es wird h\u00e4ufig f\u00fcr die Verpackung von Lebensmitteln verwendet. PET bietet ein hohes Ma\u00df an Schutz vor Feuchtigkeit und Sauerstoff. Au\u00dferdem ist es klar und durchsichtig, so dass der Verbraucher die Produkte und ihren Zustand sehen kann. <\/li>\n<\/ol>\n\n
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    1. Polyamid<\/strong>: Dieses Nylonmaterial wird oft mit Polyethylen kombiniert, um ein ideales Hindernis f\u00fcr Hei\u00dfsiegel zu bieten. Es ist am besten gegen Durchstiche und Abrieb sowie gegen Sauerstoff best\u00e4ndig. Daher k\u00f6nnen Sie Polyamid(PA) verwenden, um rohes Fleisch in Vakuumbeuteln zu verpacken. <\/li>\n<\/ol>\n\n
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      1. Polyethylen<\/strong>: Polyethylen (PE) wird oft mit anderen Oberfl\u00e4chen, wie Aluminium, gemischt, um in Verpackungen mit modifizierter Atmosph\u00e4re verwendet zu werden. Es ist nicht besonders gut geeignet, um Gase zu verhindern, aber es ist am besten geeignet, um Lebensmittel vor Wasser zu sch\u00fctzen. Es gibt verschiedene Arten von PE f\u00fcr unterschiedliche Anwendungen; sehen Sie sich diese an. <\/li>\n<\/ol>\n\n

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        \n PE<\/strong>\n <\/td>\n Eigenschaften<\/strong>\n <\/td>\n Molekulare Struktur<\/strong>\n <\/td>\n Verwendet<\/strong>\n <\/td><\/tr>
        Polyethylen niedriger Dichte<\/strong>(LDPE)<\/strong><\/td>Transparent, flexibel<\/td>Verzweigt<\/td>Folien, Stretchfolien, Schrumpffolien, Beutel<\/td><\/tr>
        Hochdichtes Polyethylen<\/strong>(HDPE)<\/strong><\/td>Undurchsichtig, steif <\/td>Linear<\/td>Flaschen, Tabletts<\/td><\/tr>
        Lineares Polyethylen niedriger Dichte<\/strong>(LLDPE)<\/strong><\/td>Transparent, flexibel<\/td>Linear<\/td>S\u00e4cke, Folien, Einlagen, Stretchfolien<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n
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        1. Polypropylen (PP):<\/strong> Es ist eines der Materialien, die f\u00fcr flexible Verpackungen unter Schutzatmosph\u00e4re verwendet werden. Sie k\u00f6nnen PP auch f\u00fcr starre Verpackungen verwenden. Allerdings eignet es sich am besten f\u00fcr die Barriere von Wasser, nicht von Gasen. Daher kann PP mit fettarmen Lebensmitteln in der Mikrowelle erhitzt werden. Allerdings sollten Sie PP nicht in der Mikrowelle aufbewahren, wenn Sie fetthaltige Lebensmittel darin aufbewahren. <\/li>\n\n\n\n
        2. Polyvinylchlorid:<\/strong> Polyvinylchlorid (PVC) ist das beste Material f\u00fcr thermogeformte Verpackungen, da es sich gut verarbeiten l\u00e4sst und kaum erweicht. Es hat au\u00dferdem eine moderate Gas- und Wasserbarriere und eine ausgezeichnete \u00d6lbest\u00e4ndigkeit. Es wird h\u00e4ufig in Bodenschalen f\u00fcr Verpackungen unter modifizierter Atmosph\u00e4re verwendet, die mit PE f\u00fcr die Hei\u00dfsiegelung gemischt werden. <\/li>\n\n\n\n
        3. Expandiertes Polystyrol (PVC):<\/strong> Dieses Material von MAP bietet keinen vollst\u00e4ndigen Schutz gegen Gas f\u00fcr Lebensmittel. Aber wenn Sie Ethylenvinylalkohol (EVOH) und PVC kombinieren, k\u00f6nnen Sie es in Schalen wie eine Strukturschicht verwenden. <\/li>\n<\/ol>\n\n

          Arten von Verpackungen mit modifizierter Atmosph\u00e4re? <\/h2>\n\n

          Normalerweise gibt es zwei Arten von Verpackungen mit modifizierter Atmosph\u00e4re, aber jede hat andere Arten mit einzigartigen Eigenschaften. Ich habe sie alle im folgenden Abschnitt beschrieben; lesen Sie sie gr\u00fcndlich. <\/p>\n\n

          Aktive Verpackungen mit modifizierter Atmosph\u00e4re<\/h3>\n\n

          Dabei wird die Gaszusammensetzung im Inneren einer Verpackung aktiv ver\u00e4ndert, um die Haltbarkeit des Produkts zu verl\u00e4ngern. Bei dieser Technik wird die nat\u00fcrliche Atmosph\u00e4re durch eine Mischung von Gasen, wie Stickstoff<\/a> oder Kohlendioxid, ersetzt. Auf diese Weise verlangsamen aktiv modifizierte Verpackungen den Verderb und bewahren die Frische von Lebensmitteln. <\/p>\n\n

          Scavenger oder Trockenmittelpackungen<\/h4>\n\n

          Diese Scavenger- oder Trockenmittelpakete enthalten eine Kombination aus Eisen, Kohlenstoff<\/a> und S\u00e4ure. Wenn sie in Beuteln oder Beh\u00e4ltern platziert werden, k\u00f6nnen sie Sauerstoff absorbieren. <\/p>\n\n

          Daher k\u00f6nnen Sie diese MAPs f\u00fcr verschiedene Industriezweige verwenden, z.B. f\u00fcr Verpackungsartikel.<\/p>\n\n