{"id":32916,"date":"2024-08-20T00:55:08","date_gmt":"2024-08-20T08:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/honorpack.com\/embalagem-com-atmosfera-modificada-map-um-guia-abrangente\/"},"modified":"2025-04-01T19:43:47","modified_gmt":"2025-04-02T03:43:47","slug":"embalagem-com-atmosfera-modificada-map-um-guia-abrangente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/honorpack.com\/pt-br\/embalagem-com-atmosfera-modificada-map-um-guia-abrangente\/","title":{"rendered":"Embalagem com Atmosfera Modificada (MAP): Um guia abrangente"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea quer melhorar sua embalagem ou est\u00e1 procurando uma op\u00e7\u00e3o de embalagem melhor? Seja qual for o motivo, voc\u00ea deve escolher a embalagem com atmosfera modificada. <\/p>\n\n

Essa \u00e9 a melhor solu\u00e7\u00e3o de embalagem, pois pode manter o frescor, a cor e o sabor do alimento por dias ou meses. Para isso, voc\u00ea s\u00f3 usa gases diferentes para determinados produtos. <\/p>\n\n

Para saber mais detalhes sobre o MAP, vamos nos aprofundar no que voc\u00ea est\u00e1 dizendo abaixo.<\/p>\n\n

O que \u00e9 embalagem com atmosfera modificada? <\/h2>\n\n

Se voc\u00ea quiser manter peixes, carnes, vegetais, etc. frescos e aumentar sua vida \u00fatil, a embalagem em atmosfera modificada (MAP) \u00e9 sua \u00fanica op\u00e7\u00e3o. Esse \u00e9 um m\u00e9todo revolucion\u00e1rio de embalagem para alimentos perec\u00edveis. <\/p>\n\n

Basicamente, o MAP remove o oxig\u00eanio e inclui di\u00f3xido de carbono e outros gases durante o processo de embalagem. Portanto, ele retarda o crescimento de bact\u00e9rias e mant\u00e9m a cor e a textura dos produtos aliment\u00edcios. <\/p>\n\n

Material usado em embalagens com atmosfera modificada <\/h2>\n\n

Vamos dar uma olhada no uso de v\u00e1rios materiais em uma embalagem com atmosfera modificada aqui.<\/p>\n\n

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  1. Politereftalato de etileno (<\/strong>PET): <\/strong>\u00c9 amplamente utilizado para embalar itens aliment\u00edcios. O PET oferece um alto grau de prote\u00e7\u00e3o contra umidade e oxig\u00eanio. Al\u00e9m disso, como tem um corpo claro e transparente, o consumidor pode ver os produtos e suas condi\u00e7\u00f5es. <\/li>\n<\/ol>\n\n
      \n
    1. Poliamida<\/strong>: esse material de n\u00e1ilon \u00e9 frequentemente combinado com polietileno para oferecer um obst\u00e1culo ideal para o selo t\u00e9rmico. \u00c9 o melhor em resist\u00eancia a perfura\u00e7\u00f5es e abras\u00e3o, bem como ao oxig\u00eanio. Portanto, voc\u00ea pode usar a poliamida (PA) para embalar carne crua em bolsas a v\u00e1cuo. <\/li>\n<\/ol>\n\n
        \n
      1. Polietileno<\/strong>: Muitas vezes, o polietileno (PE) \u00e9 misturado a outras superf\u00edcies, como o alum\u00ednio, para ser usado em embalagens com atmosfera modificada. Ele n\u00e3o \u00e9 muito bom para evitar gases; no entanto, \u00e9 melhor para proteger os alimentos contra a \u00e1gua. H\u00e1 diferentes tipos de PE dispon\u00edveis para v\u00e1rias aplica\u00e7\u00f5es; confira <\/li>\n<\/ol>\n\n

        <\/p>\n\n

        \n PE<\/strong>\n <\/td>\n Recursos<\/strong>\n <\/td>\n Estrutura molecular<\/strong>\n <\/td>\n Usos<\/strong>\n <\/td><\/tr>
        Polietileno de baixa densidade<\/strong>(LDPE)<\/strong><\/td>Transparente, flex\u00edvel<\/td>Ramificado<\/td>Filmes, envolt\u00f3rio el\u00e1stico, envolt\u00f3rio retr\u00e1til, bolsas<\/td><\/tr>
        Polietileno de alta densidade<\/strong>(PEAD)<\/strong><\/td>Opaco, r\u00edgido <\/td>Linear<\/td>Garrafas, bandejas<\/td><\/tr>
        Polietileno linear de baixa densidade<\/strong>(PEBDL)<\/strong><\/td>Transparente, flex\u00edvel<\/td>Linear<\/td>Sacos, filmes, forros, envolt\u00f3rios el\u00e1sticos<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n
          \n
        1. Polipropileno (PP):<\/strong> \u00e9 um dos materiais usados para embalagens flex\u00edveis com atmosfera modificada. Voc\u00ea pode usar o PP para embalagens r\u00edgidas. Embora seja melhor para barreiras de \u00e1gua, n\u00e3o de gases. Portanto, o PP pode ser usado no microondas com alimentos com baixo teor de gordura. No entanto, \u00e9 melhor evitar o uso do PP no microondas quando voc\u00ea for armazenar alimentos gordurosos. <\/li>\n\n\n\n
        2. Cloreto de polivinila:<\/strong> O cloreto de polivinila (PVC) \u00e9 o melhor material para embalagens termoformadas devido \u00e0s suas caracter\u00edsticas de processamento s\u00f3lido e baixo amolecimento. Ele tamb\u00e9m possui barreiras moderadas contra g\u00e1s e \u00e1gua e excelente resist\u00eancia a \u00f3leo. \u00c9 comumente usado em bandejas de base de embalagens com atmosfera modificada, misturado com PE para selagem t\u00e9rmica. <\/li>\n\n\n\n
        3. Poliestireno expandido (PVC):<\/strong> Esse material de MAP n\u00e3o oferece prote\u00e7\u00e3o total contra g\u00e1s para itens aliment\u00edcios. Mas quando voc\u00ea combina \u00e1lcool vin\u00edlico de etileno (EVOH) e PVC, pode us\u00e1-lo em bandejas como uma camada de estrutura. <\/li>\n<\/ol>\n\n

          Tipos de embalagens com atmosfera modificada? <\/h2>\n\n

          Normalmente, a embalagem com atmosfera modificada tem dois tipos, mas cada um deles tem outros tipos com caracter\u00edsticas exclusivas. Descrevi todos eles na se\u00e7\u00e3o abaixo; leia-os com aten\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n

          Embalagem com atmosfera modificada ativa<\/h3>\n\n

          Ela envolve a altera\u00e7\u00e3o ativa da composi\u00e7\u00e3o do g\u00e1s dentro de uma embalagem para aumentar a vida \u00fatil do produto. Essa t\u00e9cnica substitui a atmosfera natural por uma mistura de gases, como nitrog\u00eanio<\/a> ou di\u00f3xido de carbono. Dessa forma, a embalagem modificada ativa retarda a deteriora\u00e7\u00e3o e mant\u00e9m o frescor dos produtos aliment\u00edcios. <\/p>\n\n

          Pacotes de removedores ou dessecantes<\/h4>\n\n

          Esses pacotes de removedores ou dessecantes cont\u00eam uma combina\u00e7\u00e3o de ferro, carbono<\/a> e \u00e1cido. Quando colocadas em sacos ou recipientes, elas podem absorver oxig\u00eanio. <\/p>\n\n

          Portanto, voc\u00ea pode usar esses MAPs em v\u00e1rios setores para itens de embalagem, por exemplo.<\/p>\n\n