По сравнению с другими видами упаковки продуктов питания, к упаковке замороженных продуктов предъявляются более высокие требования. Это требует от нас более детального и всестороннего рассмотрения факторов, влияющих на упаковку замороженных продуктов. Например, при выборе упаковочных материалов и типов упаковки необходимо учитывать не только такие факторы, как влагостойкость, светостойкость, защитные свойства и герметичность упаковки, но и ее устойчивость к низким температурам. Выбор правильного морозильного оборудования и упаковочных машин также является одним из моментов, который Вы должны тщательно продумать.
Обзор упаковки для замороженных продуктов
Замороженная упаковка — это особая форма упаковки для продуктов питания, которая не только обладает определенными защитными свойствами и способностью сохранять свежесть, но и устойчива к низким температурам. Существует множество материалов и типов упаковки для замороженных продуктов. Прочность и долговечность также являются одними из ее характеристик, поскольку упаковка должна быть защищена от повреждений во время транспортировки. К распространенным материалам для упаковки замороженных продуктов относятся пластиковая пленка, картон и вощеная бумага. Одним из самых популярных видов упаковки для замороженных продуктов является полиэтиленовая (PE) термоусадочная пленка, которая может выдерживать экстремально низкие температуры.
Преимущества упаковки замороженных продуктов
Особенность замороженной упаковки, которую Вы можете ощутить самым непосредственным образом, — это ее устойчивость к низким температурам. Упаковка не становится хрупкой и не трескается при низких температурах, и может сохранять целостность во время замораживания и оттаивания замороженных продуктов.
Она также обладает превосходными барьерными свойствами, не позволяя воздуху, воде, маслу, жиру, свету и пыли воздействовать на продукт, повышая безопасность пищи и помогая сохранить свежесть замороженных продуктов. Прочный материал защищает продукт от повреждений во время погрузки и транспортировки, так что он попадает в руки потребителя в целости и сохранности.
Более того, упаковка для замороженных продуктов не имеет запаха и может предотвратить появление посторонних, неприятных запахов.
Виды упаковки для замороженных продуктов
Пластиковая пленка
Пластиковые пленки — распространенные упаковочные материалы, обладающие хорошей гибкостью и герметичностью, и также широко используются для упаковки замороженных продуктов. Они легкие и предлагают гибкие варианты упаковки для замороженных продуктов. Пластиковые пленки, подходящие для замороженных продуктов, включают полиэтиленовые пленки, высокобарьерные пленки с покрытием из ПВА, двуосноориентированные полипропиленовые пленки, полиэтиленовые пленки низкой плотности (LDPE) и полиэфирные пленки (PET). Позвольте мне кратко познакомить Вас с некоторыми видами пластиковых пленок.
- ПЭТ: ПЭТ хорошо переносит резкие перепады температуры, а замороженные продукты требуют замораживания и оттаивания. Поэтому ПЭТ очень подходит в качестве материала для упаковки замороженных продуктов.
- LDPE: Известен своей прочностью и влагостойкостью. Также обладает хорошей ударопрочностью, обеспечивая эффективную защиту замороженных продуктов.
- ПЭ: Он также обладает хорошей устойчивостью к низким температурам, хорошей влагостойкостью и прочностью на разрыв. Отличный выбор для упаковки замороженных продуктов.
Термоусадочная пленка
Термоусадочная пленка — это разновидность пластиковой пленки. Она сжимается при нагревании. Обычно она изготавливается из одного из трех основных составов: полиэтилена, полиолефина или поливинилхлорида. Она обладает хорошей прочностью и определенной способностью блокировать влагу и воздух. Прозрачность позволяет видеть продукт внутри упаковки и хорошо демонстрировать его.
Алюминиевая фольга
Алюминиевая фольга также является материалом, обычно используемым для упаковки замороженных продуктов. У нее много преимуществ: легкий вес, хорошая гибкость и т.д. Ее поверхность не способствует росту и размножению микроорганизмов, чиста и гигиенична. Кроме того, она устойчива к пыли, свету и влаге. Стоимость немного выше, чем у пластиковой пленки.
Пластиковый пакет
Пластиковые пакеты имеют широкий спектр применения. Популярны они и в секторе замороженных продуктов. Чаще всего пластиковый пакет для замороженных продуктов используется для упаковки мороженого. Легкий вес, простота разрыва, отличные барьерные свойства и низкая стоимость делают его отличным выбором для упаковки замороженных морепродуктов.
Жесткий пластиковый контейнер
Как еще один вид пластиковых изделий, жесткие пластиковые контейнеры также прочны и легки и могут использоваться для упаковки различных замороженных продуктов. Некоторые жесткие пластиковые контейнеры прозрачны, что хорошо подходит для демонстрации продуктов. Жесткие пластиковые контейнеры более ударопрочны, чем гибкие пластиковые материалы, и могут эффективно защищать продукты при транспортировке и погрузке.
Картон
Легкость, прочность и долговечность — вот отличительные черты картона. Из него часто делают картонные коробки. Хотя картон не такой прочный, как жесткий пластик, он может обеспечить хорошую защиту замороженным продуктам. Его можно использовать для упаковки большого количества продуктов. Картон легко складывать и укладывать, что позволяет сэкономить много места. Вы можете разложить его, когда захотите использовать. Простой в эксплуатации, удобный в использовании и недорогой, его предпочитают многие производители замороженных продуктов. Поскольку картон обладает плохой водостойкостью, он нуждается в определенной обработке для повышения водостойкости. Например, картон может быть покрыт воском или пластиком.
Картон SBS
Твердый отбеленный сульфатный картон изготавливается из отбеленной первичной древесной целлюлозы. Он обладает высокой яркостью и гладкостью. Подходит для высококачественной печати. Графика и текст выделяются более ярко, вызывая интерес потребителей к Вашим замороженным продуктам. Обладает хорошей жесткостью и способностью к сжатию, но не отличается высокой прочностью и долговечностью.
Картон с восковым покрытием
Вощеный картон имеет барьерные слои, покрытые воском. Он делает упаковку водонепроницаемой и не впитывает влагу, что может привести к снижению прочности упаковки. Поскольку упаковка предназначена для замороженных продуктов, она, естественно, тоже довольно холодная. Холодная поверхность заставляет влагу, содержащуюся в воздухе, охлаждаться и конденсироваться при контакте. Картон с восковым покрытием предотвращает впитывание этой внешней влаги в упаковку. Таким образом, влага остается снаружи, поддерживается внутренний баланс влажности и внешняя влага не мешает продукту.
Расширенная полистирольная пена (EPS)
Пенополистирол изготавливается из твердых шариков полистирола. Это легкий, прочный материал с хорошими амортизирующими свойствами. Он может эффективно защитить Ваши замороженные продукты во время погрузки и транспортировки. Кроме того, он очень водостойкий. Подходит для упаковки замороженных продуктов. Каждая сторона пенополистирола имеет различную толщину и плотность. Такая толщина и плотность помогают в изоляции.
Пленка для кожи
Такая упаковка состоит из слоя вакуумной пленки, которая плотно обволакивает продукт и приклеивает его к печатному картону или пластине из гофрированного картона. Вы можете четко видеть продукт через пленку. И, честно говоря, такая упаковка очень привлекательна. Обычно она используется для упаковки замороженных морепродуктов, таких как форель и лосось.
Типы машин для упаковки замороженных продуктов
- Машина для упаковки готовых пакетов: Отличное решение для упаковки замороженных продуктов с высокой степенью непрерывности. Подходит для упаковки курицы, креветок и многих других продуктов.
- Вертикальная машина для запечатывания форм: Каждое звено работает компактно и упорядоченно, и может легко использоваться в сочетании с системой взвешивания, транспортной системой и системой печати.
- Горизонтальная проточная упаковочная машина: Одно из классических решений для упаковки замороженных продуктов, использующее горизонтальный процесс упаковки. Может работать с широким диапазоном форм и размеров, включая замороженные продукты неправильной формы, такие как мясо, морепродукты, овощи и замороженные закуски.
- Картонировочная машина: Картонировочной машиной можно назвать машину для формирования, заполнения и запечатывания коробок, которая превращает плоские картонные коробки в коробки. Коробки получаются прочными, долговечными и штабелируемыми. Коробка служит вторичной упаковкой для защиты замороженных продуктов от повреждений при транспортировке.
Заключение
Качество упаковки замороженных продуктов связано с Вашим продуктом. Выбор правильной упаковки для замороженных продуктов и оборудования для упаковки замороженных продуктов особенно важен. Во время транспортировки необходимо принять меры по изоляции и защите, чтобы сохранить качество Вашего продукта. Если Вы хотите узнать больше об упаковке замороженных продуктов, пожалуйста, свяжитесь с нами.
