Шоколад популярен во всем мире, и существует две основные формы: твердая и жидкая. К упаковке предъявляются строгие требования. Упаковка шоколада не только необходима для защиты качества продукта, но и является важным инструментом для привлечения покупателей. В этой статье я познакомлю Вас с некоторыми видами, конструкциями упаковки для шоколада и различными типами машин для упаковки шоколада.
Требования к упаковке шоколада
Процесс производства шоколада очень сложен и включает в себя сушку, промывку, выпечку, измельчение, нагревание и разжижение, а также другие этапы. После этого получается примитивная шоколадная суспензия. К его упаковке также предъявляются довольно строгие требования.
Герметичность и кислородный барьер
Герметичность — основное требование к упаковке. А шоколад может быть легко загрязнен запахом других веществ. Поэтому ему необходима хорошая герметичность, чтобы сохранить первоначальный аромат.
Длительное воздействие кислорода вызывает окисление шоколада, что приводит к прогорклости. Молочный и белый шоколад окисляются легче, чем темный. Поскольку в молочном шоколаде меньше твердых частиц какао, чем в темном, в белом шоколаде твердых частиц какао нет. В то время как темный шоколад обычно содержит высокий процент твердых частиц какао. А твердые частицы какао богаты антиоксидантами, такими как полифенолы, которые помогают защитить жиры от окисления.
Устойчивость к влаге
Шоколад склонен к поглощению влаги, сахар в шоколаде будет растворяться во влажной среде. Это может привести к появлению беловатого налета или изменению текстуры. Упаковка должна обладать хорошей влагостойкостью.
Долговечность
Упаковка должна защищать продукт от повреждений во время транспортировки и хранения и сохранять его целостность.
Материалы и типы упаковки для шоколада
Алюминиевая фольга
Одна из главных особенностей упаковки из алюминиевой фольги — ее сильные барьерные свойства, которые защищают шоколад от кислорода, влаги, света и посторонних запахов. Упаковка из алюминиевой фольги также помогает сохранить вкус шоколада. Упаковка из алюминиевой фольги имеет серебристо-белый цвет и легко поддается обработке для создания узоров и рисунков. Она особенно хорошо подходит для упаковки отдельных кусочков и плиток шоколада. Но она довольно дорогая.
Пластиковые пленки
Упаковка из пластиковой пленки — важный вид упаковки для шоколада. Она гибкая и разнообразная. Она обладает хорошей воздухонепроницаемостью, слабым запахом, хорошими барьерными свойствами и легко рвется. На поверхность может быть нанесен красивый рисунок, идеально подходящий для демонстрации на полке.
Существует несколько распространенных материалов:
- Полиэтилентерефталат (PET)- высокая прозрачность, прочность и долговечность.
- Полиэтилен (PE) — Простой, обладает хорошими уплотняющими свойствами, недорогой и легкий в обработке.
- Поливинилхлорид (ПВХ) — универсальность и долговечность
- Полипропилен (PP) — Прочный и легкий
Картон и бумага
Картон и бумага — экологически чистые материалы, часто используемые для внешней упаковки. Они хорошо поддаются печати и подходят для различных дизайнов. Подходят для элитной упаковки шоколада, например, для индивидуальной упаковки шоколада и персонализированных шоколадных коробок. Но они плохо переносят влагу и часто нуждаются в сочетании с другими материалами.
Оловянная фольга
Упаковка из оловянной фольги — классический и эффективный выбор для шоколада. Она обладает хорошей барьерностью и пластичностью. Она может сохранять свежесть, предотвращать попадание влаги и обеспечивать барьер от света и воздуха. Предотвращает воздействие света, особенно ультрафиолетового. Кроме того, он может предотвратить нагревание. При использовании упаковки из фольги тепло рассеивается быстро. Благодаря этому шоколад трудно растопить. Эти преимущества делают ее идеальным выбором для широкого спектра шоколадных изделий, от элитных и кустарных шоколадных конфет до повседневных лакомств.
Биоразлагаемые материалы
Биоразлагаемые материалы изготавливаются из возобновляемых ресурсов, они могут естественным образом разлагаться в окружающей среде.
По мере того, как люди становятся все более экологически сознательными, растет и спрос на упаковку для шоколада из биоразлагаемых материалов. Биоразлагаемые материалы становятся популярным выбором. В то же время, упаковка для шоколада из биоразлагаемых материалов также способствует продвижению бренда.
Композитные материалы
Композитные материалы состоят из нескольких слоев различных материалов, чтобы объединить их преимущества. Например, алюминиевая фольга, пластик и бумага или OPP, PET и PE. Они могут быть разработаны для различных функциональных нужд. Если взять в качестве примера последнюю комбинацию, то она обладает превосходными свойствами защиты от влаги, окисления, воздухопроницаемости, консервации и герметизации. Кроме того, она устойчива к низким температурам и подходит для холодильников.
Алюминизированная упаковка из ПЭТ
Алюминизированная упаковка из ПЭТ — популярный выбор для шоколада, широко используемый в последние годы. Ее долговечность, барьерные свойства и экономичность являются выдающимися. Этот тип упаковки предполагает покрытие ПЭТ-пленки тонким слоем алюминия для повышения ее защитных свойств.
Кувшины
Стеклянные банки часто используются для шоколада премиум-класса, ремесленного шоколада и подарочных шоколадных конфет. Герметичны, эффективно предотвращают влагу и окисление. Подходят для выставления на полку.
Вакуумные герметичные пакеты
Вакуумные пакеты — это метод упаковки, при котором создается вакуумная среда за счет удаления воздуха внутри пакета. Этот метод позволяет значительно продлить срок хранения шоколада, сохраняя его свежесть и аромат. Он может предотвратить окисление и поглощение влаги шоколадом, продлевая срок его хранения. Кроме того, он занимает меньше места, что делает хранение и транспортировку более эффективными. Вакуумная среда не позволяет насекомым и другим вредителям проникнуть внутрь.
Уплотняемые пакеты
Пакет с повторным запечатыванием имеет функцию застежки-молнии и обычно используется для продуктов, которые потребители могут открывать и закрывать несколько раз.
Банки
Банки — это премиальный и долговечный вариант упаковки. Они обеспечивают отличную защиту и имеют элитный внешний вид, что делает их популярными для подарков и специальных изданий. После употребления шоколадных конфет жестяные банки можно использовать повторно для других целей.
Типы машин для упаковки шоколада
Существует множество разновидностей машин для упаковки шоколада, чтобы удовлетворить различные потребности.
- Машина для упаковки готовых пакетов с шоколадом — Эта машина предлагает эффективное решение для упаковки шоколада в готовые пакеты, пакеты на молнии и пакеты с носиком. Азотное наполнение при упаковке шоколада помогает обеспечить свежесть, качество и устойчивость продукта на полке в течение всего процесса хранения и транспортировки.
- Машина для формирования и запечатывания шоколадных пакетов — Предназначена для формирования пакетов из пленки, наполнения, запечатывания и вывода через синхронизированные системы дозирования. Например, она может использоваться для упаковки шоколадных бобов в пакеты-подушки.
- Машина для заворачивания фальцев — Использует такие материалы, как алюминиевая фольга или бумага, чтобы обернуть и сложить шоколад. Обычно используется для упаковки отдельных кусочков или плиток шоколада.
- Машина для упаковки шоколадных монет — Это машина, которая упаковывает шоколад в форме монеты.
- Обертка для скручивания — Он заворачивает шоколад, а концы скручивает, чтобы запечатать. Подходит для маленьких шоколадок и конфет.
- Аппарат для упаковки Flow Wrapper — Использует непрерывную пленку для заворачивания шоколадных конфет в герметичный пакет.
- Картонировочная машина — упаковывает шоколадные конфеты в заранее приготовленные картонные коробки, затем запечатывает и маркирует коробки. Подходит для шоколадных подарочных коробок или больших упаковок шоколада.
Дизайн упаковки для шоколада
Дизайн шоколадной коробки в винтажном стиле
Используйте ретро-иллюстрации и старомодные цветовые схемы, чтобы вызвать эмоциональный отклик.
Классические элементы включают нарисованные от руки иллюстрации, винтажные шрифты и декоративные бордюры. Выберите глубокие коричневые и кремовые цвета для шрифтов и фона. Винтажный дизайн может вызывать ностальгию, усиливая привязанность к бренду и ностальгическую атмосферу. Он может выделяться на современном рынке.
Например, Charbonnel et Walker используют упаковку в ретро-стиле с замысловатыми узорами, классическими шрифтами и украшениями из золотой фольги. Использование насыщенных традиционных цветов усиливает ностальгическую атмосферу. Ретро-дизайн передает историю бренда и чувство качества, привлекая потребителей, желающих попробовать роскошный и классический шоколад.
Интерактивный дизайн
Интерактивный дизайн помогает установить более тесные отношения между брендом и потребителями. Вы можете включить QR-код, ведущий к интерактивной игре или интерактивной истории, даже в производственные процессы. Это увеличивает взаимодействие потребителей с брендом, улучшая покупательский опыт.
Минималистичный дизайн
Часто используйте единственный или ограниченный цвет, чтобы подчеркнуть чистоту и высокое качество продукта. Использование понятных и легко читаемых шрифтов для передачи информации о бренде и деталях продукта. Белый цвет часто используется в минималистическом дизайне. Но Вы также можете использовать смелые цвета и чистую типографику, чтобы сделать упаковку более привлекательной.
Роскошный дизайн
Роскошная упаковка для шоколада может произвести глубокое впечатление на Ваших покупателей. Они украшены металлической фольгой и ленточными акцентами, а некоторые даже используют тиснение. Они имеют изысканный дизайн и насыщенные цвета, такие как золотой и глубокий бордовый. Подходит для шоколадных подарков премиум-класса.
Дизайн прозрачных окон
В упаковку встроены прозрачные окошки, позволяющие покупателям увидеть непосредственный внешний вид шоколада. Демонстрация текстуры и цвета шоколада привлекает визуальное внимание покупателей. Например, упаковка шоколадного трюфеля с прозрачным окошком демонстрирует кустарное качество трюфеля. Вы можете часто видеть окошко в упаковке шоколадных трюфелей.
Смелый и игривый дизайн
Смелый и игривый дизайн может быстро привлечь внимание потребителей, особенно детей и семей. Вы можете добавить на упаковку героев мультфильмов и использовать яркие цвета. Добавьте на упаковку головоломки, загадки и игры. Это активизирует взаимодействие с продуктом, улучшая общее впечатление от покупки. Например, в упаковке M&M’s используются яркие, смелые цвета и игривые персонажи. Дизайн часто включает в себя головоломки, игры или коллекционные предметы. Такой игривый подход привлекает большое количество людей, делая продукт более привлекательным и интерактивным.
Заключение
Будучи популярным во всем мире продуктом, упаковка для шоколада имеет самые разнообразные формы и дизайн. Упаковка для шоколада не только обеспечивает безопасность и удобство, но и передает его уникальный смысл с помощью различных дизайнерских концепций, таких как винтажный, минималистский и роскошный дизайн упаковки — все они представляют его уникальный стиль. Эти изысканные упаковки очаровывают людей всех возрастов. Если Вас интересуют машины для упаковки шоколада, пожалуйста, свяжитесь с нами.
