บรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง: คู่มือฉบับสมบูรณ์

ผลไม้แห้งได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเนื้อหวาน อย่างไรก็ตาม หากไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม อาจสูญเสียรสชาติและคุณภาพได้

แม้ว่าผลไม้จะแห้งหลังจากแพ้การแข่งขันน้ํา แต่ก็สามารถถูกเชื้อราแบคทีเรียและการปนเปื้อนอื่น ๆ โจมตีได้ เพื่อหยุดสิ่งนั้น บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นทางเลือกเดียวของคุณ มีตัวเลือกบรรจุภัณฑ์มากมายที่คุณสามารถใช้เพื่อเก็บผลไม้ไว้จนกว่าจะถึงมือผู้บริโภค

ในคู่มือขั้นสุดท้ายนี้ ฉันจะอธิบายทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง

บรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้งคืออะไร?

ผลไม้แห้ง หมายถึงผลไม้ที่ผ่านกระบวนการอบแห้งเพื่อขจัดปริมาณน้ําทั้งหมดและเพิ่มอายุการใช้งาน แต่เมื่อคุณเก็บรักษาไว้ตามปกติโดยไม่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์ อาจสูญเสียคุณภาพได้ ด้วยเหตุนี้บรรจุภัณฑ์จึงมีประโยชน์และสามารถปกป้องผลไม้จากแสงอากาศและแมลงศัตรูพืช

ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้งจึงเกี่ยวข้องกับระบบและวัสดุที่ใช้ในการจัดเก็บอย่างปลอดภัยและถูกสุขอนามัย บรรจุภัณฑ์เหล่านี้อาจเป็นกล่อง กระเป๋า ภาชนะ ขวด และอื่นๆ ด้วยตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ คุณสามารถรักษาเนื้อสัมผัส รสชาติ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แห้งได้

ผลไม้แห้งทั่วไปที่คุณสามารถแพ็คได้

แม้ว่าคุณจะสามารถแพ็คผลไม้แห้งได้หลากหลายชนิด แต่ฉันได้ระบุผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดไว้ที่นี่ –

ผลไม้รวมแห้ง

การผสมผสานของผลไม้แห้งต่างๆ เช่น ลูกเก ดถั่ว และอื่นๆ ทําให้เกิดรสชาติและสารอาหารที่หลากหลาย ทําให้เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม และคุณยังสามารถใช้สําหรับขนมประเภทต่างๆ ได้อีกด้วย

วัน

ผลไม้แห้งมาตรฐานที่สุดคืออินทผลัม มาพร้อมกับโพลีฟีนอลที่ช่วยสนับสนุนรําและการย่อยอาหารและป้องกันโรค บ่อยครั้งที่ใช้ในแท่งพลังงานหรือเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติในสูตรอาหาร

ลูกเกดลูกเกด

ลูกเกดเป็นองุ่นแห้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในสลัด ซีเรียล และอื่นๆ

กล้วย

กล้วยสามารถทําให้แห้งหลังจากชิ้นและให้รสหวานและกรุบกรอบ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม สามารถผสมกับถั่วหรือรับประทานเป็นของว่างเช่นกล้วยทอด

แอปริคอต

แอปริคอตแห้งเป็นแหล่งไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และวิตามิน A และ C ที่ดีที่สุด สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือสับเป็นของหวานหรือสลัด

แอปเปิล

แอปเปิ้ลแห้งมักมีจําหน่ายในรูปแบบวงแหวนหรือแอปเปิ้ลสดแบบชิ้นๆ ผู้บริโภคสามารถเพิ่มลงในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ เป็นที่นิยมสําหรับของว่างหรือสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้

10 ประเภทของบรรจุภัณฑ์สําหรับผลไม้แห้ง

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งบรรจุภัณฑ์ได้หลายประเภท เนื่องจากแต่ละอันมาพร้อมกับประโยชน์และคุณสมบัติเฉพาะตัว ให้เลือกอันที่ตรงกับความต้องการของคุณ–

1. ขวดแก้ว

ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมสําหรับรูปลักษณ์ที่สวยงาม ขวดที่ทําจากแก้วใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บผลไม้แห้ง พวกเขาสามารถเก็บความกรุบกรอบได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ด้วยการปิดผนึกสุญญากาศทําให้มั่นใจได้ถึงกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันเนื่องจากมีร่างกายโปร่งใสผู้บริโภคจึงสามารถมองเห็นสิ่งที่อยู่ข้างในและตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์หรือไม่

2. กระป๋อง

กระป๋องเป็นภาชนะโลหะที่แข็งแรงบุด้วยเพื่อช่วยผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนภายนอก ตัวอย่างเช่น สามารถป้องกันแสง ฝุ่น และความชื้น และรักษาผลไม้แห้งให้มีคุณภาพระดับพรีเมียม นอกจากนี้กระป๋องยังสามารถรีไซเคิลได้และเหมาะสําหรับผลิตภัณฑ์รสเลิศ

3. อ่างพลาสติก

โดยปกติแล้วอ่างพลาสติกที่ทําจากพลาสติกแข็งจะเหมาะที่สุดสําหรับเก็บผลไม้แห้งจํานวนมาก นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับฝาปิดที่แน่นซึ่งสามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากแสงและความชื้นได้ ลูกค้าสามารถตัดสินใจได้หลังจากเห็นผลิตภัณฑ์

4. ถุงหมอน

เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของรูปร่างของหมอนจึงเรียกว่า ถุงหมอน เปิดและใช้งานง่าย นอกจากนี้ ถุงหมอนยังสามารถเก็บผลไม้แห้งให้กรุบกรอบและกรอบได้

5. ถุงพลาสติก

กระเป๋าเหล่านี้ทําจากฟิล์มหลายชั้น ซึ่งสามารถป้องกันแสงยูวีและความชื้นได้ ด้วยวิธีนี้ผลไม้แห้งยังคงมีคุณภาพดีและสดอยู่เป็นเวลานาน หากต้องการ คุณสามารถใช้ก๊าซไนโตรเจนหรือซีลสูญญากาศเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ เนื่องจากมีรูปร่างและขนาดต่างกัน ให้เลือกตามที่คุณต้องการ ในการโปรโมตแบรนด์ของคุณ คุณสามารถพิมพ์โลโก้แบรนด์บนบรรจุภัณฑ์ได้ เพื่อเพิ่มยอดขาย ให้เลือกงานพิมพ์ที่สดใสหรือไม่เหมือนใคร

6. ดอยแพ็ค

Doypack มาพร้อมกับก้นแบนและตั้งตรง มีความทนทานและมักมีคุณสมบัติป้องกันแสงยูวีและความชื้น ส่วนใหญ่เพื่อประสิทธิภาพพื้นที่และสามารถปิดผนึกใหม่ได้ ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสําหรับบรรจุภัณฑ์จํานวนมากและค้าปลีก

7. กระเป๋าเสริมก้น

โดยปกติแล้วถุงเป้าเสื้อกางเกงจะใช้สําหรับบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้งจํานวนมาก มีชื่อเสียงในด้านที่ขยายได้ซึ่งช่วยให้มีผลิตภัณฑ์มากขึ้น หากคุณมีกําลังการผลิตขนาดใหญ่ ให้ใช้ถุงเหล่านี้

8. ซองซอง

ถุงซองมาพร้อมกับการปิดผนึก 3 หรือ 4 ด้าน มีขนาดเล็กและเหมาะสําหรับการเสิร์ฟเดี่ยว คุณสามารถใช้เพื่อเก็บผลไม้แห้งจํานวนเล็กน้อย ผู้บริโภคจึงสามารถพกพาไปพกพาหรือขณะเดินทางได้

9. กล่องกระดาษ

กล่องกระดาษทําจากแหล่งจากพืช ดังนั้นจึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยปกติแล้วจะพิมพ์ง่ายและเหมาะสําหรับบรรจุภัณฑ์ของขวัญ

ประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง

บรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้งมีข้อดีหลายประการ วิธีนี้ช่วยให้ผลไม้ไม่เสียหายและเน่าเสีย และทําให้การขนส่งง่ายขึ้น อื่น ๆ คือ-

• ยืดอายุการเก็บรักษา

บรรจุภัณฑ์ที่เพียงพอช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาของผลไม้แห้งและสร้างอุปสรรคต่อความชื้นออกซิเจนรังสียูวีและสารปนเปื้อน ตัวอย่างเช่น การล้างไนโตรเจนและการปิดผนึกสูญญากาศจะขจัดออกซิเจนออกจากแพ็ค ด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะยังคงสดอยู่ และแบคทีเรียไม่สามารถโจมตีได้

• ความปลอดภัยระหว่างการขนส่ง

บรรจุภัณฑ์ที่แข็งแรงช่วยประหยัดผลไม้แห้งขณะจัดการและจัดส่ง วัสดุที่ทนทานทนทานต่อสภาวะที่สมบุกสมบัน ช่วยลดความเสี่ยงของความเสียหาย เช่น การบดขยี้ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการขนส่ง

• ความพึงพอใจของลูกค้า

เหนือบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง คุณสามารถพิมพ์ข้อมูลเกี่ยวกับแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของคุณได้ ตัวอย่างเช่น ชื่อแบรนด์ โลโก้ ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการ และอื่นๆ บ่อยครั้งที่บรรจุภัณฑ์บางชนิดมาพร้อมกับทัศนวิสัยที่ชัดเจน ด้วยวิธีนี้ ผู้บริโภคจะเข้าใจแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของคุณและสร้างความไว้วางใจ

กระบวนการทีละขั้นตอนของบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง

ขั้นตอนการบรรจุผลไม้แห้งนั้นง่ายและน่าตื่นเต้น ฉันได้รวมคําแนะนําทีละขั้นตอนไว้ที่นี่โดยละเอียด ลองดูสิ-

1. การชั่งน้ําหนักผลไม้แห้ง

เมื่อคุณตรวจสอบคุณภาพ คุณต้องใส่ลงในเครื่องที่ติดตั้งเครื่องชั่งน้ําหนักแบบหลายหัว ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์คุณสามารถวัดน้ําหนักของผลไม้แห้งได้ ผู้ปฏิบัติงานสามารถกําหนดน้ําหนักที่แม่นยําและเปลี่ยนได้เมื่อจําเป็น มันจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสม่ําเสมอในบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับน้ําหนักเฉพาะ

2. การฟลัชไนโตรเจน

ในขั้นตอนนี้ คุณควรฉีดก๊าซ บรรจุไนโตรเจน ก่อนเติมผลไม้แห้งลงในบรรจุภัณฑ์ ก๊าซนี้สามารถกําจัดออกซิเจนและช่วยผลไม้จากการเน่าเสียได้ นอกจากนี้ คุณสามารถทิ้งแก๊สไว้ในบรรจุภัณฑ์ขณะขนส่งผลิตภัณฑ์

3. บรรจุและปิดผนึกแพ็คเกจ

หลังจากนั้นเติมผลไม้แห้งลงในถุงในปริมาณที่แน่นอน จากนั้นบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุจะผ่านกระบวนการปิดผนึก ซึ่งปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันความชื้นและอากาศ ด้วยวิธีนี้ผลไม้แห้งจะยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน

4. การปลดปล่อยแพ็คเกจ

ในขั้นตอนสุดท้าย บรรจุภัณฑ์จะถูกปล่อยออกจากเครื่อง จากนั้นพวกเขาจะได้รับการตรวจสอบคุณภาพเพื่อให้ตรงกับมาตรฐานก่อนที่จะส่งผลิตภัณฑ์ไปยังที่จัดเก็บหรือจัดจําหน่าย

ประเภทของเครื่องบรรจุผลไม้แห้ง

ขณะนี้ มีเครื่องบรรจุผลไม้แห้ง จํานวนมาก อย่างไรก็ตาม พวกเขาแตกต่างกันไปตามระบบการทํางานและวัตถุประสงค์ อ่านในส่วนด้านล่างและตัดสินใจว่าคุณต้องการเครื่องใด–

เครื่องบรรจุผลไม้แห้งสําเร็จรูป

เครื่องบรรจุผลไม้แห้งแบบถุงสําเร็จรูปทํางานร่วมกับถุงที่ทําไว้แล้ว เครื่องนี้นําถุงเติมผลไม้แห้งแล้วปิดผนึก มาพร้อมกับเครื่องชั่งน้ําหนักแบบหลายหัวและสามารถจัดการกับถุงยืน ถุงสําเร็จรูป กระเป๋าเป้วัน ถุงซิป และอื่นๆ

เครื่องซีลเติมแนวตั้ง VFFS

เครื่อง VFFS เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสําหรับการบรรจุผลไม้แห้ง มันวิ่งในแนวตั้งและทําถุง จากนั้นเครื่องนี้ชั่งน้ําหนักผลไม้และป้อนลงในถุง จากนั้นปิดผนึกถุงด้วยเครื่องซีลสุญญากาศ ในที่สุดถุงจะถูกระบายออกจากเครื่องอย่างอ่อนโยนและพร้อมที่จะแจกจ่าย เครื่องนี้มักจะเหมาะสําหรับถุงเป้าเสื้อกางเกงและถุงหมอน

เครื่องซีลเติมแบบฟอร์มแนวนอน HFFS

เครื่อง HFFS ทํางานคล้ายกับ VFFS แต่ทํางานในแนวนอน มันสร้างถุงจากฟิล์มม้วนเดียว หลังจากนั้นผลไม้แห้งจะถูกเติมลงในแพ็คและปิดผนึก เครื่องนี้มีลูกกลิ้งป้อนฟิล์ม ถัง มีดตัด ระบบควบคุม และอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นถุงยืนปิดผนึกสามหรือสี่ด้านสามารถทํางานร่วมกับกระเป๋าได้หลายประเภท

เครื่องชั่งน้ําหนักอัตโนมัติ

เครื่องประเภทนี้ใช้เพื่อวัดน้ําหนักของผลไม้แห้งอย่างแม่นยําก่อนบรรจุ สามารถชั่งน้ําหนักผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว เช่น 40-140 ครั้งต่อนาที และยังเกี่ยวข้องกับระบบบรรจุภัณฑ์ที่กว้างขวางเพื่อยืนยันการบรรจุที่แม่นยํา

เครื่องบรรจุขวด

ขวดหรือขวดโหลเป็นตัวเลือกยอดนิยมสําหรับเก็บผลไม้แห้ง สําหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องบรรจุขวด มันเติมขวดและปิดผนึก เครื่องนี้ดีที่สุดสําหรับการวัดที่แม่นยํา

เครื่องบรรจุกล่อง

สามารถบรรจุผลไม้แห้งหลายชิ้นลงในกล่องเพื่อแจกจ่าย ทําให้กระบวนการบรรจุ ปิดผนึก และการติดฉลากเป็นไปโดยอัตโนมัติ เหมาะสําหรับกระบวนการจัดเก็บและจัดส่งจํานวนมาก

บทสรุป

บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสามารถเปิดโอกาสให้คุณประสบความสําเร็จในอุตสาหกรรมผลไม้แห้ง ก่อนอื่นทําให้แพ็คมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและใช้ลายพิมพ์หรือสีสันที่สดใสตลอดทั้งแพ็คเกจ นอกจากนี้ ให้ใช้วัสดุที่ดีที่สุดในการทํากระเป๋า เช่น ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ระบบทัศนวิสัยโปร่งใส ความทนทาน และคุณสมบัติอื่นๆ

ในการทําเช่นนี้ คุณสามารถซื้อเครื่องทําผลไม้แห้งได้จาก HonorPack เราจัดหาเครื่องจักรในราคาที่เหมาะสมโดยไม่ลดทอนคุณภาพและส่งออกไปยังกว่า 50 ประเทศทั่วโลก

คำถามที่พบบ่อย

คุณบรรจุผลไม้อบแห้งอย่างไร?

ในการบรรจุผลไม้ที่อบแห้ง ก่อนอื่นให้แน่ใจว่าผลไม้แห้งสนิท จากนั้นใช้ถุงปิดผนึกสุญญากาศหรือภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้น ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะยังคงสดอยู่ หลังจากนั้น ให้ติดฉลากบรรจุภัณฑ์ด้วยข้อมูลวันที่และเนื้อหา แล้ววางไว้ในที่มืดและเย็น

มาตรฐานคุณภาพสําหรับบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้งมีอะไรบ้าง?

มีมาตรฐานคุณภาพหลายประการสําหรับบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้ง เช่น ข้อบังคับของ FDA สําหรับแนวทางปฏิบัติด้านอาหารที่ปลอดภัย ในขณะเดียวกัน ISO รับรองว่าผลิตภัณฑ์รักษาคุณภาพ นอกจากนี้ Good Manufacturing Practice (GMP) ยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผลิตที่ถูกสุขอนามัย