คุณกำลังคิดที่จะเปิดธุรกิจขนมขบเคี้ยวเป็นของตัวเองหรือไม่ คู่มือนี้ให้ข้อมูลทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องรู้ ตั้งแต่การวิจัยตลาดไปจนถึงบรรจุภัณฑ์และการจัดจำหน่าย ดังนั้น คุณต้องเลือกประเภทของขนมขบเคี้ยวตามผู้บริโภคเป้าหมายและความชอบของพวกเขา
หากปฏิบัติตามขั้นตอนสำคัญเหล่านี้ คุณจะสามารถเริ่มต้นธุรกิจขนมขบเคี้ยวที่ประสบความสำเร็จได้โดยไม่ต้องเรียนหลักสูตรยาวๆ เลย ดังนั้น รีบเรียนรู้เพิ่มเติมได้เลย
10 ขั้นตอนง่ายๆ ในการเริ่มต้นธุรกิจอาหารว่าง?
มาดู 10 ขั้นตอนสำคัญในการเริ่มต้นธุรกิจอาหารว่างที่ประสบความสำเร็จในส่วนด้านล่างนี้กัน
- รวบรวมไอเดียสำหรับของว่าง
ในการเริ่มต้น คุณควรเลือกของว่างก่อน โดยพิจารณาจากกระแสปัจจุบันและความต้องการด้านโภชนาการ มีของว่างหลายประเภท เช่น ของว่างเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ ควรคำนึงถึงรสชาติและการนำเสนอของว่างในพื้นที่ของคุณด้วย หากเป็นไปได้ ควรไปร่วมงานแสดงอาหารเพื่อรับฟังไอเดียใหม่ๆ สำหรับของว่าง และสังเกตคู่แข่งเพื่อค้นหาช่องว่างในตลาด
นอกจากนี้ คุณยังสามารถขอความช่วยเหลือจากครอบครัวและเพื่อนๆ และขอคำติชมที่ตรงไปตรงมาเกี่ยวกับสูตรอาหารและรสชาติได้
- ผู้บริโภคเป้าหมายสำหรับขนมขบเคี้ยว
หลังจากที่คุณเลือกของว่างแล้ว ให้ระบุกลุ่มเป้าหมายของคุณ คุณกำลังทำของว่างให้เด็กๆ คนทำงานที่ยุ่งวุ่นวาย หรือผู้ใหญ่ที่ใส่ใจสุขภาพหรือไม่ นอกจากนี้ เด็กและเยาวชนชาวอเมริกัน 94% กินของว่างทุกวัน และผู้ใหญ่ที่ใส่ใจสุขภาพ 60% กินของว่างทุกวัน
อย่างไรก็ตาม คุณต้องค้นคว้าเกี่ยวกับนิสัยและความชอบของพวกเขาอย่างละเอียด และขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะของพวกเขา เพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของอาหารว่าง
- การวางแผนธุรกิจ
การวางแผนที่ดีจะช่วยให้ธุรกิจของคุณก้าวไปข้างหน้าได้เสมอ ดังนั้น คุณควรพิจารณาความสามารถทางการเงิน เป้าหมาย และผลผลิตของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้จัดทำงบประมาณพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ต้นทุนเริ่มต้น ฯลฯ เพื่อสร้างไอเดียธุรกิจขนมขบเคี้ยว
ดังนั้น การวางแผนจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจอาหารของคุณ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าธุรกิจที่มีการวางแผนมีโอกาสประสบความสำเร็จมากกว่าถึง 16%
- ปฏิบัติตามขั้นตอนทางกฎหมาย
ขึ้นอยู่กับที่ตั้งของคุณ คุณจะต้องมีใบอนุญาตจากหน่วยงานสาธารณสุข ใบอนุญาตผู้จัดการอาหาร และใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ดังนั้น เลือกชื่อแบรนด์และยื่นเอกสารที่จำเป็นต่อหน่วยงานในพื้นที่ วิธีนี้จะช่วยให้หน่วยงานจัดหาใบรับรองที่จำเป็นให้กับคุณในการดำเนินธุรกิจ
- การจัดหาวัตถุดิบสำหรับธุรกิจขนมขบเคี้ยว
ตอนนี้ค้นหาแหล่งที่มาของส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพสม่ำเสมอและส่งมอบตรงเวลา ตรวจสอบตลาดท้องถิ่นหรือตลาดออร์แกนิกสำหรับวัตถุดิบสดใหม่
- บรรจุภัณฑ์และการออกแบบ
ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของขนม คุณต้องเลือกประเภทบรรจุภัณฑ์ก่อน ไม่ว่าจะเป็นถุง ภาชนะ ขวดแก้ว กล่อง ฯลฯ จากนั้นจึงเลือกการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ตั้งแต่ด้านหน้าไปจนถึงสีตามสินค้าและบรรจุภัณฑ์ กระดาษ พลาสติก และโลหะเป็นวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจับคู่กับประเภทของขนม
นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ของคุณควรแตกต่างจากบรรจุภัณฑ์ของบริษัทขนมขบเคี้ยวอื่นๆ ระบุข้อมูลผลิตภัณฑ์และแบรนด์ของคุณบนบรรจุภัณฑ์ วิธีนี้จะช่วยดึงดูดลูกค้าและเพิ่มยอดขายของคุณได้
- การสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวของคุณ
สร้างโลโก้แบรนด์ของคุณโดยอิงจากรายการอาหารว่างและผู้บริโภคเป้าหมายของคุณ วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณโดดเด่นกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ และช่วยให้คุณสร้างเอกลักษณ์ให้กับแบรนด์ได้
- มั่นใจคุณภาพอาหารว่างของคุณ
คุณภาพคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับความสำเร็จของธุรกิจอาหาร ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ของขนมขบเคี้ยว รักษาหลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดตลอดกระบวนการผลิต ควรตรวจสอบการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอนด้วย
- ราคาและการตลาดของขนมขบเคี้ยว
ตอนนี้ ให้ตั้งราคาตามต้นทุนการผลิตและความต้องการของตลาด อย่างไรก็ตาม ให้กำหนดราคาที่เหมาะสมเพื่อให้ผู้บริโภคไว้วางใจคุณได้ นอกจากนี้ ให้ค้นคว้าราคาของคู่แข่งเพื่อให้ทราบแนวคิด หลังจากนั้น ให้เริ่มทำการตลาดแบรนด์ของคุณผ่านโซเชียลมีเดียหรือโฆษณาทางทีวี
ในเวลาเดียวกัน การเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารสามารถเพิ่มการมองเห็นผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถลองทำการตลาดแบบคอนเทนต์ด้วยการสร้างเนื้อหาที่ไม่ซ้ำใครเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวของคุณ
- การสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายที่เหมาะสม
คุณสามารถร่วมมือกับร้านค้าในพื้นที่และสร้างเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซเพื่อสัมผัสกับช่องทางการจัดจำหน่ายที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ยังสามารถขายขนมขบเคี้ยวให้กับลูกค้าโดยตรงผ่านโซเชียลมีเดียได้ หากต้องการเพิ่มยอดขายและความนิยม คุณสามารถเรียนรู้วิธีขายขนมขบเคี้ยวออนไลน์ได้โดยติดตามช่องทางต่างๆ บน YouTube หรือเรียนคลาสธุรกิจแบบออฟไลน์
เลือกเครื่องบรรจุขนมขบเคี้ยวสำหรับธุรกิจขนมขบเคี้ยว
- เครื่องบรรจุถุงสำเร็จรูป : เครื่องจักรอัตโนมัติเหล่านี้บรรจุและปิดผนึกขนมขบเคี้ยวลงในถุงสำเร็จรูป โดยส่วนใหญ่จะชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
- เครื่องบรรจุและปิดผนึกแบบแนวตั้ง (VFFS) เครื่องจักรอเนกประสงค์เหล่านี้ให้การผลิตที่รวดเร็ว นอกจากนี้ ยังสามารถบรรจุชิป ถั่ว และป๊อปคอร์นในถุงและซองได้หลายขนาด
- เครื่องปิดถาด: เครื่องนี้ปิด ผลไม้แห้ง สลัด และอาหารพร้อมรับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องปิดถาดช่วยรักษาความสดของขนมได้นานและนำเสนอออกมาได้สะดุดตา
- เครื่องบรรจุสูญญากาศ: เครื่องจักรเหล่านี้สามารถดูดอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ในขณะที่บรรจุ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของ ชีส กาแฟ และอื่นๆ
- เครื่องบรรจุและปิดผนึกแบบแนวนอน (HFFS): เครื่องจักร HFFS มักให้บริการได้เร็วกว่า VFFS โดยมักจะใช้บรรจุแท่งกราโนล่าและคุกกี้ลงในถุงที่มีซีลด้านข้าง โดยทั่วไปแล้ว เครื่องจักรประเภทนี้มีราคาแพงและมีขนาดใหญ่กว่า
บทสรุป
อย่างที่คุณเห็น การเริ่มธุรกิจขนมขบเคี้ยวนั้นไม่ต้องใช้เงินทุนหรือกลยุทธ์ที่ท้าทายมากนัก แต่คุณต้องมีแผนธุรกิจขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบพร้อมแนวคิดทางการตลาดที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม คุณต้องซื้อเครื่องบรรจุขนมขบเคี้ยวที่เหมาะสมเพื่อการผลิตที่มีประสิทธิภาพ
โปรดติดต่อ HonorPack เพื่อรับโซลูชันที่ดีที่สุด เรามีโซลูชันบรรจุภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวแบบครบวงจรสำหรับบริษัททุกขนาด ตั้งแต่ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวรายใหญ่ไปจนถึงรายย่อย
คำถามที่พบบ่อย
ธุรกิจอาหารว่างทำกำไรได้ไหม?
ขนมขบเคี้ยวเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ โดยมีอัตรากำไรอยู่ที่ประมาณ 40% อุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวเองก็กำลังเฟื่องฟู โดยมียอดขายสูงถึง 181 พันล้านดอลลาร์ในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียว [ Starterstory ] ดังนั้น คุณต้องมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ กลยุทธ์การตลาดที่สมบูรณ์แบบ และกำหนดราคาที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
ธุรกิจขนมขบเคี้ยวมีข้อเสียมั้ย?
ใช่ ธุรกิจขนมขบเคี้ยวมีข้อเสียอยู่บ้าง เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ข้อเสียหลักคือการแข่งขันที่สูงและความต้องการของผู้บริโภคที่ผันผวน นอกจากนี้ เทรนด์ที่เปลี่ยนแปลงและความต้องการของผู้บริโภคยังต้องการนวัตกรรมและการปรับตัวอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ยังคงมีความเกี่ยวข้องในตลาด
การเริ่มธุรกิจอาหารว่างเป็นเรื่องยากใช่ไหม?
การเริ่มต้นธุรกิจขนมขบเคี้ยวนั้นเป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม คุณต้องทำการวิจัยตลาดอย่างเหมาะสมเพื่อค้นหาตลาดเป้าหมาย นอกจากนี้ การเลือกสินค้าขนมขบเคี้ยวอย่างถูกต้องและเน้นที่คุณภาพสามารถสร้างธุรกิจขนมขบเคี้ยวที่ประสบความสำเร็จได้
ฉันจะโฆษณาอาหารว่างอย่างไร?
หากต้องการโฆษณาขนมขบเคี้ยวอย่างมีประสิทธิภาพ ควรเน้นย้ำถึงคุณประโยชน์เฉพาะตัวของขนม เช่น รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ใช้ภาพที่สะดุดตาและข้อความที่ชัดเจนบนโซเชียลมีเดีย เว็บไซต์ และบรรจุภัณฑ์
จะเพิ่มยอดขายขนมอย่างไร?
หากต้องการกระตุ้นยอดขายของว่าง คุณควรเพิ่มการมองเห็นผลิตภัณฑ์ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาและการจัดวางอย่างมีกลยุทธ์ บางครั้งส่วนลดแบบจำกัดเวลาสามารถกระตุ้นยอดขายได้เช่นกัน นอกจากนี้ การรวบรวมและดำเนินการตามคำติชมของลูกค้าเป็นประจำจะช่วยเพิ่มยอดขายได้
การเริ่มธุรกิจอาหารว่างมีประโยชน์อะไรบ้าง?
การเริ่มธุรกิจขนมขบเคี้ยวใช้เงินทุนน้อยกว่าธุรกิจอื่น ในช่วงแรก คุณสามารถเริ่มต้นได้ทีละเล็กทีละน้อย จากนั้นค่อยเพิ่มขนาดในภายหลัง ธุรกิจนี้สามารถประสบความสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากลูกค้าจากกลุ่มอายุต่างๆ รับประทานขนมขบเคี้ยวหลายครั้งต่อวัน
ของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจคืออะไร?
ถั่ว เมล็ดพืช โยเกิร์ต คุกกี้ ผลไม้สด และผักแท่งเป็นทางเลือกของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ อาหารเหล่านี้ให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง สารอาหารที่จำเป็น และมีประโยชน์ต่อสมอง นั่นเป็นเหตุผลที่คนส่วนใหญ่เลือกของว่างประเภทนี้
