คุณต้องการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ของคุณหรือกำลังมองหาตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ดีกว่าอยู่หรือไม่ ไม่ว่าด้วยเหตุผลใด คุณควรเลือกบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
นี่เป็นวิธีการบรรจุหีบห่อที่ดีที่สุด เนื่องจากสามารถรักษาความสด สีสัน และรสชาติของอาหารได้หลายวันถึงหลายเดือน โดยจะใช้ก๊าซชนิดต่างๆ สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดเท่านั้น
หากต้องการเรียนรู้รายละเอียดเกี่ยวกับ MAP โปรดอ่านข้อมูลด้านล่างนี้
บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงคืออะไร?
หากคุณต้องการเก็บปลา เนื้อ ผัก ฯลฯ ให้สด และยืดอายุการเก็บรักษา บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง (MAP) คือทางเลือกเดียวของคุณ นี่คือวิธีการบรรจุอาหารที่เน่าเสียง่ายที่ปฏิวัติวงการ
โดยพื้นฐานแล้ว MAP จะกำจัดออกซิเจนและรวมคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซอื่นๆ ไว้ในกระบวนการบรรจุภัณฑ์ จึงช่วยชะลอการเติบโตของแบคทีเรียและรักษาสีสันและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร
วัสดุที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
มาดูการใช้วัสดุหลายชนิดในบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงกันที่นี่
- โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ( PET ) เป็นวัสดุที่นิยมใช้กันมากสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร โดย PET มีคุณสมบัติในการป้องกันความชื้นและออกซิเจนในระดับสูง นอกจากนี้ เนื่องจากมีโครงสร้างที่ใสและโปร่งแสง ทำให้ผู้บริโภคสามารถมองเห็นผลิตภัณฑ์และสภาพของผลิตภัณฑ์ได้
- โพลีเอไมด์ : วัสดุไนลอนชนิดนี้มักผสมกับโพลีเอทิลีนเพื่อให้มีคุณสมบัติในการปิดผนึกด้วยความร้อนได้ดีเยี่ยม มีคุณสมบัติในการต้านทานการเจาะทะลุ การเสียดสี และออกซิเจนได้ดีที่สุด ดังนั้น คุณจึงสามารถใช้โพลีเอไมด์ (PA) เพื่อบรรจุเนื้อดิบในถุงสูญญากาศได้
- โพลีเอทิลีน : โพลีเอทิลีน (PE) มักถูกผสมกับพื้นผิวอื่นๆ เช่น อลูมิเนียม เพื่อใช้ในการบรรจุในบรรยากาศดัดแปลง โพลีเอทิลีนไม่สามารถป้องกันแก๊สได้ดีนัก แต่สามารถป้องกันอาหารจากน้ำได้ดีที่สุด มี PE ประเภทต่างๆ สำหรับการใช้งานต่างๆ มากมาย ลองดู
| พีอี | คุณสมบัติ | โครงสร้างโมเลกุล | การใช้งาน |
| โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (LDPE) | โปร่งใส ยืดหยุ่น | แตกแขนง | ฟิล์มยืด ฟิล์มหด ถุง |
| โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง (HDPE) | ทึบแสง, แข็ง | เชิงเส้น | ขวด,ถาด |
| โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำเชิงเส้น (LLDPE) | โปร่งใส ยืดหยุ่น | เชิงเส้น | ถุง, ฟิล์ม, ไลเนอร์, ฟิล์มยืด |
- โพลีโพรพีลีน (PP): เป็นวัสดุชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์แบบดัดแปลงบรรยากาศที่มีความยืดหยุ่น สามารถใช้ PP สำหรับบรรจุภัณฑ์แบบแข็งได้ แม้ว่าจะดีที่สุดสำหรับกั้นน้ำ ไม่ใช่ก๊าซ ดังนั้น PP จึงสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้กับอาหารไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการอุ่น PP ในไมโครเวฟเมื่อจัดเก็บอาหารที่มีไขมัน
- โพลีไวนิลคลอไรด์: โพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC) เป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับบรรจุภัณฑ์แบบเทอร์โมฟอร์มเนื่องจากผ่านกระบวนการแปรรูปที่ดีและมีคุณสมบัติในการทำให้นิ่มน้อย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการกั้นก๊าซและน้ำในระดับปานกลางและทนต่อน้ำมันได้ดีเยี่ยม มักใช้ในถาดฐานบรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศดัดแปลงผสมกับ PE เพื่อการปิดผนึกด้วยความร้อน
- โพลีสไตรีนขยายตัว (PVC): วัสดุ MAP นี้ไม่สามารถป้องกันแก๊สได้อย่างสมบูรณ์สำหรับอาหาร แต่เมื่อคุณผสมเอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์ (EVOH) และพีวีซี คุณสามารถนำไปใช้เป็นชั้นโครงสร้างในถาดได้
ประเภทของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงมีอะไรบ้าง?
โดยทั่วไป บรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศจะมีอยู่ 2 ประเภท อย่างไรก็ตาม แต่ละประเภทก็ยังมีประเภทอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว ฉันได้อธิบายทั้งหมดไว้ในส่วนด้านล่าง โปรดอ่านอย่างละเอียด
บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงแบบแอคทีฟ
การปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของก๊าซภายในบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นั้นเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของก๊าซอย่างแข็งขัน เทคนิคนี้แทนที่บรรยากาศตามธรรมชาติด้วยส่วนผสมของก๊าซ เช่น ไนโตรเจน หรือคาร์บอนไดออกไซด์ วิธีนี้ทำให้บรรจุภัณฑ์ที่ปรับเปลี่ยนได้นั้นชะลอการเน่าเสียและรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์อาหารได้
ซองดูดความชื้นหรือซองดูดความชื้น
ภาชนะบรรจุสารดูดความชื้นหรือสารกำจัดขยะเหล่านี้ประกอบด้วยธาตุเหล็ก คาร์บอน และกรด เมื่อใส่ไว้ในถุงหรือภาชนะ จะสามารถดูดซับออกซิเจนได้
ดังนั้นคุณสามารถใช้ MAP เหล่านี้ได้กับอุตสาหกรรมต่างๆ สำหรับการบรรจุสิ่งของ เช่น
- ซองซีล 3 ด้าน
- ดอยแพ็ค
- บรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบยืดหยุ่น
- ถุงกระดาษคราฟท์
การล้างแก๊ส
นี่คือ MAP ชนิดหนึ่งที่อากาศภายในบรรจุภัณฑ์จะถูกแทนที่ด้วยก๊าซผสมเฉพาะ ซึ่งโดยปกติจะเป็นไนโตรเจนหรือคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการนี้จะช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชัน การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และการเน่าเสีย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย
มาดูแพ็คเกจบางส่วนที่สามารถใช้การฟลัชแก๊สได้กันดีกว่า
- บรรจุภัณฑ์ชีส
- กระเป๋าทรงแบน
- ถาดใส่เนื้อสัตว์หรือผักพร้อมฝาปิด
- ถุงซีลกลางทำจากการม้วนกลับ
วาล์วบนบรรจุภัณฑ์
ตัวเลือก MAP ยอดนิยมอีกตัวหนึ่งคือวาล์วบรรจุภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์หรือแบบทางเดียว วาล์วเหล่านี้สามารถปล่อยก๊าซภายในบรรจุภัณฑ์และป้องกันไม่ให้อากาศเข้ามาจากภายนอก อุตสาหกรรมกาแฟและชาส่วนใหญ่มักใช้วิธีนี้มากกว่า
สำหรับตัวเลือกถุงบางประเภท คุณสามารถใช้วาล์วได้
- ถุงสูญญากาศ
- ถุงเนื้อและอาหารทะเลสั่งทำพิเศษ
- ถุงซีลสี่ชั้น
- ถุงก้นแบน
บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงแบบพาสซีฟ
หากใช้ฟิล์มที่ระบายอากาศได้ในบรรจุภัณฑ์ ฟิล์มเหล่านั้นอาจกระจายก๊าซได้ ดังนั้น คุณต้องเลือกฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่สามารถดูดซับความชื้นของผลิตภัณฑ์ได้
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
การบรรจุสูญญากาศ (VSP) เป็นวิธี MAP ที่ผลิตภัณฑ์จะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฟิล์มที่ปิดสนิทโดยเอาอากาศออกเกือบหมด กระบวนการนี้ช่วยรักษาความสดของผลิตภัณฑ์โดยลดการสัมผัสกับออกซิเจนและป้องกันการเน่าเสีย
คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศในถุงเหล่านี้ได้
- ถุงบรรจุเนื้อและสัตว์ปีกแช่แข็ง
- อาหารทะเลถุง
- แรปชีส
- ถาดอาหารแปรรูป
ฟิล์มกั้น
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้ในการผลิตฟิล์มกั้นอากาศในบรรจุภัณฑ์แบบควบคุมบรรยากาศภายในถุงเพื่อป้องกันออกซิเจน น้ำ และคุณสมบัติอื่นๆ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จึงสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้
มันเป็นกระบวนการที่มีความยืดหยุ่นและสามารถจับคู่รายการเหล่านี้ได้
- ถุงซีลกลาง
- ซองแบนใส
- ถุงก้นแบน
- บรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบยืดหยุ่น
- ถุงตั้งได้
- กล่องบรรจุเนื้อสัตว์และอาหารทะเลแบบกล่อง
บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงทำงานอย่างไร?
บรรจุภัณฑ์แบบบรรยากาศดัดแปลงทำงานโดยควบคุมบรรยากาศรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ภายในบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแทนที่อากาศในบรรจุภัณฑ์ด้วยก๊าซผสมเฉพาะ ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ ไนโตรเจน และแม้แต่ออกซิเจน คุณควรปรับก๊าซตามความต้องการของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสมของก๊าซนี้ช่วยชะลอการเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา นอกจากนี้ยังช่วยลดการเกิดออกซิเดชัน และรักษาความสด รสชาติ และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ MAP มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย
มาดูกันว่า MAP ควบคุมบรรยากาศของอาหารภายในบรรจุภัณฑ์อย่างไร
| ปัจจัยต่างๆ | แผนที่ |
| กิจกรรมเอนไซม์ | มันช่วยลดความเร็วของปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์โดยการจัดการอากาศภายในบรรจุภัณฑ์ |
| การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ | ชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียโจมตีด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ |
| ออกซิเดชัน | ลดการเกิดออกซิเดชันโดยรวมไนโตรเจนและปล่อยออกซิเจน |
การประยุกต์ใช้ของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
- เนื้อสัตว์ : MAP ช่วยป้องกันการเน่าเสียของเนื้อสัตว์ได้ โดยช่วยชะลอการเติบโตของแบคทีเรียที่มีออกซิเจนและการเกิดออกซิเดชั่น ทำให้เนื้อสัตว์มีสีแดงสดและคงความสดเอาไว้
- อาหารทะเล : การเก็บอาหารทะเลในบรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศดัดแปลงจะช่วยลดการเติบโตของแบคทีเรีย นอกจากนี้ MAP ยังช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติโดยการควบคุมระดับออกซิเจนอีกด้วย
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ : คุณสามารถใช้ MAP เพื่อบรรจุเค้กหรือบิสกิตอบได้ ช่วยชะลอการเน่าเสียและการเกิดเชื้อรา และยืดอายุการเก็บรักษา
- อาหารพร้อมรับประทาน : MAP รับประกันว่าอาหารพร้อมรับประทาน เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยังคงสี ความสด และรสชาติดั้งเดิมไว้ได้
- ของว่าง : อย่างที่ทราบกันดีว่าของว่างอย่าง มันฝรั่งทอดกรอบ ต้องมีความกรุบกรอบ และ MAP สามารถตอบสนองความต้องการดังกล่าวได้ด้วยการลดความชื้น
- ชีส : MAP ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและชะลอการเน่าเสียของชีสในขณะที่ยังคงเนื้อสัมผัสเอาไว้
- กาแฟและชา : MAP เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการปกป้องกลิ่นและรสชาติของ กาแฟ และ ชา โดยช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการดูดซับความชื้น
- ผลไม้ : บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงสำหรับผลไม้และผักช่วยชะลอการสุกและการเน่าเสียโดยควบคุมระดับออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์
- พาสต้าสด : MAP ช่วยคงความสดและป้องกันไม่ให้พาสต้าเปลี่ยนสีโดยลดการสัมผัสกับออกซิเจนให้น้อยที่สุด
ประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
- คุณภาพที่ดีขึ้น: ด้วย MAP คุณสามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากบรรจุภัณฑ์สามารถรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์โดยรักษารสชาติของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้
- อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น: MAP ไม่อนุญาตให้ความชื้นทำลายผลิตภัณฑ์เนื่องจากสามารถดึงออกซิเจนออกจากบรรจุภัณฑ์ได้ โดยทั่วไปบรรจุภัณฑ์นี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ได้ 4-22 วันและพาสต้าได้ 4-61 วัน นอกจากนี้ ยังสามารถรักษาความสดของชีสได้ 6-181 วัน
- การลดขยะ: MAP ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหาร ลดขยะและการเน่าเสียของอาหาร ดังนั้น คุณสามารถขนส่งอาหารไปยังสถานที่ห่างไกลและเพิ่มยอดขายได้
ข้อเสียของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
- การตั้งค่า MAP ในตอนแรกอาจมีค่าใช้จ่ายสูง
- หากแก๊สไม่เข้ากันก็อาจทำให้อาหารเสียได้
เครื่องจักรสำหรับบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
คุณสามารถใช้เครื่องจักรอัตโนมัติต่าง ๆ สำหรับบรรจุภัณฑ์ในบรรยากาศดัดแปลงได้ตามประเภทการผลิตและข้อกำหนดของคุณ
- อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ MAP แบบ Thermoforming
เครื่องบรรจุ แบบ Thermoforming ใช้เทคโนโลยี Thermoforming เพื่อขึ้นรูปฟิล์มพลาสติกเป็นบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงบรรจุผลิตภัณฑ์ลงไป นี่คือเครื่องจักรอัตโนมัติที่สามารถทำงานได้ด้วยความเร็วสูง
หากคุณมีความต้องการเฉพาะ คุณสามารถปรับแต่งเครื่อง Thermoforming ให้เหมาะกับขนาดของผลิตภัณฑ์ได้ เครื่องนี้ควบคุมอุณหภูมิและบรรยากาศได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพของอาหารต่างๆ
- อุปกรณ์บรรจุสูญญากาศ
เครื่องนี้ใช้เทคนิคการปิดผนึกสูญญากาศร่วมกับเทคนิคบรรยากาศดัดแปลงเพื่อปกป้องอาหารจากการเน่าเสียและการออกซิเดชั่น โดยเครื่องจะดูดอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์และแทนที่ด้วยก๊าซไนโตรเจนหรือคาร์บอนไดออกไซด์
ดังนั้น คุณจึงสามารถใช้เครื่อง MAP แบบสูญญากาศนี้เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์ ชีส และอาหารพร้อมรับประทานได้ เครื่อง MAP นี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะคงความปลอดภัยและมีรสชาติดียาวนาน
- เครื่องบรรจุและซีล
ด้วยเครื่อง MAP นี้ คุณสามารถขึ้นรูปถุงหรือถุงอื่นๆ แล้วบรรจุผลิตภัณฑ์ลงไปได้ ก่อนที่จะปิดผนึก เครื่องนี้จะป้อนก๊าซเพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร ไม่ว่าคุณจะมีอุตสาหกรรมยา อาหาร และเครื่องดื่ม คุณก็สามารถใช้เครื่องนี้ได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องนี้สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท เช่น
- เครื่องซีลแบบขึ้นรูปแนวตั้ง (VFFS) เครื่อง นี้ขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์จากม้วนฟิล์ม จากนั้นจึงเติมผลิตภัณฑ์ลงไป แล้วปิดผนึกในแนวตั้ง เครื่องนี้เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีความเร็วสูง
- เครื่องซีลแบบขึ้นรูปแนวนอน (HFFS): เครื่อง HFFS ใช้ฟิล์มม้วนแนวนอนในการขึ้นรูป บรรจุ และปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ เครื่องนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่และแข็งกว่า เช่น อาหารแช่แข็ง อาหารที่ปรุงแล้ว และอุปกรณ์ทางการแพทย์
เครื่องปรับเปลี่ยนบรรยากาศชนิดอื่น ๆ
อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ถาด MAP: เครื่องนี้ทำหน้าที่ปิดผนึกถาดและฉีดก๊าซเพื่อป้องกันเชื้อรา ทำให้ผลิตภัณฑ์ยังคงสดใหม่ได้หลายวัน นอกจากนี้ยังสามารถพิมพ์ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ได้อีกด้วย
อุปกรณ์ MAP Fin Seal Flow Wrap: สามารถให้ทางเลือกที่กำหนดเองสำหรับบรรจุภัณฑ์เฉพาะของคุณได้ นอกจากนี้ เครื่องนี้ยังสามารถพิมพ์ฟิล์มที่เหมาะสำหรับเนื้อหาอาหารชนิดเดียว เช่น ถาดที่มีชิ้นเนื้อ
อุปกรณ์ปิดผนึกแถบ MAP โดยทั่วไป เครื่องปิดผนึก นี้จะเติมแก๊สเข้าไปในบรรจุภัณฑ์และปิดผนึก
บทสรุป
ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญและรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง (MAP) ตั้งแต่คำจำกัดความ การใช้งาน ประโยชน์ และข้อเสีย ดังนั้น หากคุณต้องการให้รสชาติของอาหารสดเหมือนออร์แกนิกและรักษาคุณภาพไว้ได้นานหลายเดือน ให้ใช้ MAP ในอุตสาหกรรมของคุณ
แต่หากคุณต้องการความช่วยเหลือจากมืออาชีพในการเลือก เครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถ ติดต่อเราได้ ทีมวิจัยและพัฒนาที่เป็นมืออาชีพของเราจะช่วยเหลือคุณ
คำถามที่พบบ่อย
ก๊าซที่ใช้ในการบรรจุในบรรยากาศดัดแปลงคืออะไร?
ก๊าซต่างๆ เช่น ไนโตรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และแม้แต่ออกซิเจน มักใช้ในบรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศดัดแปลง ดังนั้น ไนโตรเจนจึงช่วยแทนที่ออกซิเจนและลดความเสียหายของอาหาร ในเวลาเดียวกัน คาร์บอนไดออกไซด์ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และชะลอกระบวนการสุก นอกจากนี้ การควบคุมระดับออกซิเจนยังช่วยรักษาความสดและคุณภาพของอาหารได้อีกด้วย
บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิเท่าใด?
โดยทั่วไป บรรจุภัณฑ์ในบรรยากาศดัดแปลงจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0-5°C อุณหภูมินี้จะช่วยชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ โดยทั่วไป อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เฉพาะและบรรจุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงปลอดภัยหรือไม่?
ใช่ บรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศนั้นปลอดภัยและยั่งยืน เนื่องจากใช้เฉพาะก๊าซเพื่อปกป้องอาหารจากแบคทีเรีย วิธีนี้ช่วยลดขยะอาหารได้ อย่างไรก็ตาม พลาสติกที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น พยายามเลือกใช้วัสดุที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำและรีไซเคิลได้
