L’huile d’olive est largement utilisée à des fins culinaires et médicinales. Elle est appréciée pour ses immenses bienfaits pour la santé et sa saveur unique. L’emballage de l’huile d’olive est la clé pour préserver la fraîcheur, la valeur nutritionnelle et la saveur de l’huile d’olive. Comment obtenir un emballage fiable ? Cet article aborde plusieurs aspects tels que les types d’emballage, les machines d’emballage, etc.
Qu’est-ce que l’emballage de l’huile d’olive ?
Il est particulièrement important de choisir le bon emballage pour l’huile d’olive afin de préserver sa qualité et sa riche saveur. Il peut être fabriqué à partir de matériaux tels que le plastique, le fer-blanc et le verre. Afin de fournir une huile d’olive de qualité supérieure, nutritive et délicieuse, des machines d’emballage d’huile d’olive appropriées sont également essentielles pour garantir une bonne qualité d’emballage.
Caractéristiques de l’emballage de l’huile d’olive
Excellentes propriétés de barrière
Les propriétés de barrière de l’emballage de l’huile d’olive sont naturellement une considération primordiale, car les produits à base d’huile d’olive sont sensibles à des facteurs tels que la lumière et l’air.
- La lumière peut endommager les antioxydants contenus dans l’huile d’olive, tels que les phénols. Les phénols sont l’un des composants les plus populaires de l’huile d’olive. En réduisant les radicaux libres, les antioxydants tels que les phénols contribuent à protéger l’organisme de l’oxydation. L’exposition à la lumière peut rendre l’huile d’olive plus sensible à l’oxydation, ce qui nuit à sa qualité. C’est pourquoi l’emballage de l’huile d’olive doit avoir des propriétés de blocage de la lumière.
- L’oxygène oxyde l’huile d’olive, ce qui provoque l’oxydation des molécules de graisse qu’elle contient et entraîne le rancissement, qui donne à l’huile d’olive des odeurs et des saveurs rances. L’emballage de l’huile d’olive doit donc présenter de bonnes propriétés de barrière à l’air et d’excellentes performances de scellage.
- L’emballage des olives doit également être en mesure de protéger le produit de l’humidité. En effet, l’humidité peut favoriser l’oxydation et réduire la durée de conservation.
Propriétés inviolables
La sécurité et la sûreté de l’huile d’olive sont très importantes pour les consommateurs. L’application de sceaux d’inviolabilité, de codes QR, de RFID, de codes-barres et d’autres caractéristiques rendent l’emballage inviolable et garantissent l’authenticité du produit.
Commodité
En tant qu’huile de cuisson ou condiment utilisé quotidiennement, il est important de contrôler la quantité utilisée pour les plats des clients. Les emballages d’huile d’olive munis d’une buse ou d’un bec verseur permettent de contrôler la quantité versée, de réduire le gaspillage du produit et d’assurer la meilleure qualité de votre plat. L’utilisation facile et précise de l’huile d’olive est une préoccupation majeure des consommateurs.
La refermabilité est également l’un des éléments qui attirent les consommateurs. Les bouchons tournants des bouteilles et des sachets à bec sont représentatifs de la refermabilité, qui préserve la qualité de votre huile d’olive et prolonge sa durée de conservation. Les dispositifs de refermeture simples et pratiques sont extrêmement commodes à utiliser.
Types d’emballages pour l’huile d’olive
Récipient en verre
Le verre est un matériau courant pour l’emballage de l’huile d’olive. C’est un matériau inerte qui ne libère pas de substances dans l’huile d’olive et ne produit pas d’odeurs étrangères. Il existe généralement deux types de matériaux en verre. Le premier est le verre clair, qui présente une très grande transparence et un très bon effet de présentation. Lorsque les clients peuvent voir le produit dans la bouteille, ils sont plus enclins à l’acheter. Cependant, l’huile d’olive conditionnée dans du verre transparent est facilement affectée par la lumière qui est plus encline à l’oxydation, ce qui nuit à la qualité du produit. Une étiquette couvrant la quasi-totalité de la bouteille peut réduire l’interférence de la lumière.
Le verre foncé est un autre matériau de verre. Il a la propriété de réduire la pénétration de la lumière, protégeant ainsi l’huile d’olive contenue dans la bouteille des rayons UV. Il offre une meilleure protection contre la lumière que le verre transparent. Les couleurs telles que le vert et l’ambre offrent une protection efficace contre la lumière.
Le verre est fragile et peu résistant aux dommages mécaniques. De plus, il est lourd, ce qui entraîne des coûts de transport plus élevés.
Emballage en étain
L’emballage en étain est fabriqué en fer-blanc. Il peut protéger les produits à base d’huile d’olive de la lumière et de l’oxygène. Il présente en outre une excellente résistance mécanique, ce qui permet de protéger l’huile contre les dommages causés par le transport. Toutefois, avec le temps, ces conteneurs peuvent se corroder et libérer des composés qui accélèrent l’oxydation et affectent la qualité et la saveur de l’huile.
Conteneur Bag-In-Box
L’emballage bag-in-box se compose de deux parties : une boîte extérieure et un sac intérieur.
La boîte extérieure est fabriquée en carton ondulé robuste et personnalisable. Elle protège le sac intérieur et facilite le transport et la manutention.
Le sac intérieur est constitué d’un matériau plastique multicouche à haute barrière. Un robinet est fixé au sac intérieur ; il s’agit d’une valve à sens unique qui empêche l’oxygène et l’humidité d’entrer en contact avec l’huile d’olive. Lorsque le sac distribue l’huile d’olive par le robinet, le sac s’affaisse et empêche l’air d’entrer en contact avec votre huile d’olive. Le robinet est très facile à utiliser et évite les déversements et le gaspillage d’huile d’olive. Le robinet est composé d’ailettes spéciales à l’intérieur de l’orifice de versement afin de mieux diriger le flux d’huile. Un écoulement régulier peut être obtenu en appliquant une légère pression sur le piston à ailettes ou sur les deux.
Le conteneur de type « bag-in-box » peut protéger l’huile d’olive de l’exposition à l’air lors de l’ouverture. L’huile d’olive contenue dans le bag-in-box peut être conservée plus longtemps. De plus, les formats de volume sont polyvalents, vous pouvez facilement choisir celui qui répond à vos besoins.
Conteneur PET
Les plastiques sont légers, durables et peu coûteux. Le PET est couramment utilisé et résiste mieux à la perméabilité à l’oxygène et aux graisses que d’autres matières plastiques. L’ajout de piégeurs de radicaux et/ou de barrières à l’oxygène au PET renforcera la protection de votre huile d’olive. Toutefois, la lumière peut affecter la qualité de l’huile d’olive à travers les matériaux en PET. Le PET de couleur foncée peut réduire la pénétration de la lumière. Un autre inconvénient du PET est que sa porosité permet à l’air et à l’humidité de pénétrer, ce qui peut affecter la qualité de l’huile d’olive.
Pochette Stand Up
Les sachets à fond plat pour l’huile d’olive sont légers et durables. Ils possèdent certaines propriétés de barrière. La surface de l’emballage peut être imprimée sur une grande surface, ce qui peut renforcer l’attrait de votre produit et améliorer la présentation des informations le concernant. Pour faciliter la distribution de l’huile d’olive, le sachet est généralement muni d’un bec étroit ou d’une buse au coin ou au milieu du sachet.
Récipient en céramique
Les récipients en céramique ont un design attrayant et donnent à l’huile d’olive un aspect très haut de gamme, et ils sont souvent utilisés pour les produits de qualité supérieure. Cependant, ils sont fragiles et chers.
Types de remplisseuses d’huile d’olive
Machine de remplissage à piston
Si vous êtes une petite ou moyenne entreprise de conditionnement d’huile d’olive, les machines de remplissage à piston sont une bonne solution pour vous.
Les remplisseurs à piston sont abordables, faciles à entretenir et adaptés à la plupart des viscosités d’huile d’olive. Elles permettent un remplissage rapide, précis et régulier. Au départ, la vanne est reliée à la trémie et au cylindre du piston, le piston extrait l’huile d’olive de la trémie dans le cylindre. Ensuite, la vanne se tourne vers la buse de remplissage (la vanne est reliée au cylindre à piston et à la buse de remplissage). Le piston pousse l’huile d’olive du cylindre vers l’embout de remplissage et la verse dans le récipient. Vous pouvez ajuster le volume de remplissage en réglant la longueur de la course du piston.
Machine de remplissage à pompe
Si vous avez besoin d’une plus grande flexibilité et d’étendre votre ligne de production à d’autres produits en sauce avec différentes viscosités, choisissez une machine de remplissage à pompe.s.
Comme les machines de remplissage à piston, les machines de remplissage à pompe peuvent également remplir des produits de différentes viscosités. Les machines de remplissage à pompe peuvent être classées en fonction du type de pompe. Les pompes les plus courantes sont les pompes à lobes, les pompes à engrenages internes, les pompes à engrenages externes, les pompes péristaltiques, les pompes à piston, les pompes à diaphragme, etc.
Machine de remplissage sous pression
La machine de remplissage sous pression convient également pour les liquides plus épais et permet de produire à grande échelle.
En d’autres termes, la trémie située en haut a une pression élevée tandis que les conteneurs d’emballage ont une pression basse. En raison de la différence de pression, l’huile d’olive s’écoule de la trémie vers les conteneurs d’emballage à travers la buse de remplissage.
Exigences en matière d’étiquetage pour l’emballage de l’huile d’olive
Caractéristiques de l’huile d’olive
Il est obligatoire d’inclure des informations sur l’huile d’olive, comme l’huile d’olive extra vierge ou l’huile d’olive vierge. La dénomination doit être indiquée en caractères clairs et faciles à mémoriser.
Ces deux types d’huile d’olive sont très différents. L’huile d’olive extra vierge est de l’huile d’olive pure et constitue la plus haute qualité d’huile d’olive. Un grand soin est apporté au processus d’extraction et de pressage. Les huiles d’olive extra vierges sont celles qui ont subi le moins de transformations et ne sont pas traitées avec des produits chimiques ou à la chaleur. L’huile d’olive vierge est également de l’huile d’olive pure, mais elle contient quelques impuretés et se situe donc à un niveau inférieur à l’huile d’olive extra vierge.
Volume net
La quantité totale d’huile d’olive doit être indiquée sur l’étiquette avant, suivie d’une unité, telle que 500 ml, 1 litre, 5 litres. Une étiquette claire indiquant le volume net permet de connaître directement la contenance du produit à base d’huile d’olive. Les personnes qui savent cuisiner peuvent trouver l’étiquette du volume net plus rapidement.
Pays d’origine
Le ou les pays dans lesquels les olives sont récoltées, extraites et pressées constituent un autre élément d’information important.
Date de péremption
La date de péremption ou d’expiration doit également figurer sur l’étiquette de l’emballage de l’huile d’olive.
Informations nutritionnelles
Le pourcentage des différents nutriments essentiels et le nombre total de calories par portion doivent être indiqués.
Nom et adresse de l’entreprise de fabrication
Il est obligatoire d’indiquer le nom et l’adresse de l’entreprise qui vend le produit.
Numéro de lot
Il s’agit d’une autre information qui doit figurer sur l’étiquette. Le numéro de lot désigne le lot auquel appartient l’huile d’olive.
Conditions de stockage ou d’utilisation
L’huile d’olive est un produit sensible, susceptible d’être altéré par la lumière, l’oxygène, la chaleur et d’autres facteurs. Des instructions de stockage appropriées doivent être indiquées sur le récipient. Par exemple, conservez-la dans un endroit sombre, frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Conclusion
Un bon emballage d’huile d’olive est indissociable d’excellents matériaux, d’étiquettes claires et de machines d’emballage adaptées. Ce n’est qu’en saisissant tous ces éléments que vous pourrez garantir efficacement la qualité de votre huile d’olive. Par ailleurs, un bel emballage a un fort pouvoir d’attraction sur les clients. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’emballage des olives, n’hésitez pas à nous contacter.
