Les fruits séchés ont gagné en popularité dans le monde entier en raison de leurs bienfaits pour la santé et de leur texture sucrée. Cependant, sans un emballage approprié, ils peuvent perdre leur goût et leur qualité.
Bien que les fruits deviennent secs après avoir perdu leur concours d’eau, ils peuvent être attaqués par des moisissures, des bactéries et d’autres contaminations. Pour éviter cela, un emballage adéquat est votre seule option. Il existe de nombreuses options d’emballage que vous pouvez utiliser pour conserver les fruits jusqu’à ce qu’ils atteignent les consommateurs.
Dans ce guide définitif, je vous expliquerai tout ce que vous devez savoir sur l’emballage des fruits secs.
Qu’est-ce que l’emballage des fruits secs ?
Les fruits séchés sont des fruits qui ont subi un processus de séchage afin de les débarrasser de leur eau et d’augmenter leur durée de vie. Mais si vous les conservez de manière habituelle sans les emballer, ils peuvent perdre leur qualité. C’est pourquoi l’emballage devient pratique et peut protéger les fruits de la lumière, de l’air et des parasites.
Par conséquent, l’emballage des fruits secs implique le système et les matériaux utilisés pour les stocker de manière sûre et hygiénique. Ces emballages peuvent être des boîtes, des sachets, des conteneurs, des bouteilles, etc. Avec une option d’emballage efficace, vous pouvez préserver la texture, la saveur, le goût et la valeur nutritive des fruits secs.
Fruits secs courants que vous pouvez emballer
Bien que vous puissiez emballer une large gamme de fruits secs, j’ai listé ici les plus connus d’entre eux –
Fruits mélangés séchés
Un mélange de différents fruits secs, comme les raisins, les noix et autres, apporte une variété de saveurs et de nutriments. Cela en fait une excellente option d’en-cas, et vous pouvez également les utiliser pour différents types de desserts.
Dates
Les fruits secs les plus courants sont les dattes. Elles contiennent des polyphénols qui les aident à soutenir le son et la digestion et à prévenir les maladies. Elles sont souvent utilisées dans les barres énergétiques ou comme édulcorant naturel dans les recettes.
Raisins secs
Les raisins secs sont des raisins séchés ; ils sont riches en antioxydants, en fibres, en fer et en de nombreuses autres vitamines. Ils peuvent être dégustés seuls ou ajoutés à des salades, des céréales, etc.
Banane
Les bananes peuvent être séchées après avoir été coupées en tranches, ce qui leur donne une saveur sucrée et croquante. Elles sont une excellente source d’hydrates de carbone et de potassium. Vous pouvez les mélanger à des noix ou les manger comme des chips de banane.
Abricots
Les abricots secs sont la meilleure source de fibres, de fer et de vitamines A et C. Ils peuvent être consommés comme en-cas ou hachés dans des desserts ou des salades.
Pomme
Les pommes séchées sont souvent disponibles sous forme de rondelles ou de tranches, comme les pommes fraîches. Les consommateurs peuvent les ajouter à un régime alimentaire sain. Elles sont appréciées pour les en-cas ou peuvent être utilisées en cuisine.
10 types d’emballage pour les fruits secs
Vous pouvez utiliser de nombreux types d’emballages de fruits secs. Comme chacun d’entre eux présente des avantages et des caractéristiques uniques, choisissez celui qui correspond à vos besoins.
- Bocaux en verre
Cette option est appréciée pour son aspect esthétique. Les bocaux en verre sont largement utilisés pour conserver les fruits secs. Ils peuvent conserver leur croquant pendant longtemps. De plus, grâce à leur fermeture hermétique, ils préservent parfaitement l’arôme et la saveur des fruits. En même temps, comme ils ont un corps transparent, les consommateurs peuvent voir ce qu’il y a à l’intérieur et prendre la décision d’acheter le produit ou non.
- Boîtes de conserve
Les boîtes sont des conteneurs métalliques robustes, doublés pour protéger le produit de la contamination extérieure. Par exemple, elles peuvent empêcher la lumière, la poussière et l’humidité de pénétrer dans les fruits secs et de les conserver dans une qualité supérieure. De plus, les boîtes sont recyclables et idéales pour les produits gastronomiques.
- Bacs en plastique
En général, les bacs en plastique dur conviennent mieux pour conserver une grande quantité de fruits secs. Ils sont également dotés de couvercles hermétiques qui protègent les produits de la lumière et de l’humidité. Comme ils améliorent la visibilité, les clients peuvent prendre des décisions après avoir vu les produits.
- Sacs d’oreiller
En raison de la ressemblance avec la forme de l’oreiller, ils sont connus sous le nom de sacs à oreiller. Ils sont faciles à ouvrir et à utiliser. De plus, les sachets coussins permettent de conserver le croquant et le croustillant des fruits secs.
- Pochettes en plastique
Ces sachets sont fabriqués à partir de films multicouches qui offrent une barrière contre les rayons UV et l’humidité. Ainsi, les fruits secs restent frais et de bonne qualité pendant longtemps. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l’azote gazeux ou un scellage sous vide pour augmenter leur durée de conservation. De plus, comme il existe différentes formes et tailles, choisissez celle qui vous convient le mieux. Pour promouvoir votre marque, vous pouvez imprimer son logo sur l’emballage. Pour augmenter les ventes, choisissez une impression vibrante ou unique.
- Doypack
Les Doypack ont un fond plat et se tiennent debout. Ils sont durables et souvent dotés d’une barrière contre les rayons UV et l’humidité. Ils sont principalement destinés à économiser de l’espace et peuvent être refermés. Ils conviennent donc parfaitement à l’emballage en vrac et à l’emballage pour la vente au détail.
- Sacs à soufflets
Les sacs à soufflets sont généralement utilisés pour l’emballage de fruits séchés en vrac. Ils sont réputés pour leurs côtés extensibles qui permettent d’emballer davantage de produits. Par conséquent, si vous avez une grande capacité de production, utilisez ces sacs.
- Sachets
Les sachets sont scellés sur 3 ou 4 côtés. Ils sont petits et idéaux pour les portions individuelles. Vous pouvez les utiliser pour conserver de petites quantités de fruits secs. Comme ils sont légers, les consommateurs peuvent les transporter sur le pouce ou en voyage.
- Boîtes en papier
Les boîtes en papier sont fabriquées à partir de sources végétales. Elles sont donc respectueuses de l’environnement. Elles sont généralement faciles à imprimer et conviennent à l’emballage de cadeaux.
Avantages de l’emballage des fruits secs
L’emballage des fruits secs présente de nombreux avantages. Il permet d’éviter que les fruits ne soient endommagés ou abîmés et facilite le transport. Les autres avantages sont les suivants
- Prolonger la durée de conservation
Un emballage adéquat garantit la durée de conservation des fruits secs et crée des barrières contre l’humidité, l’oxygène, les UV et les contaminants. Par exemple, le rinçage à l’azote et le scellement sous vide éliminent l’oxygène de l’emballage. Ainsi, les produits restent frais et les bactéries ne peuvent pas s’attaquer au produit.
- Sécurité pendant le transport
Un emballage solide préserve les fruits secs lors de leur manipulation et de leur expédition. Les matériaux durables résistent aux conditions difficiles, réduisant le risque de dommages tels que l’écrasement qui pourrait survenir pendant le transport.
- Satisfaction des clients
Sur l’emballage des fruits secs, vous pouvez imprimer des informations sur votre marque et vos produits. Par exemple, le nom de la marque, le logo, les ingrédients du produit, la valeur nutritionnelle, etc. Souvent, certains emballages sont clairement visibles. De cette manière, le consommateur comprend votre marque et vos produits, ce qui renforce sa confiance.
Le conditionnement des fruits secs étape par étape
Le processus d’emballage des fruits secs est facile et passionnant. J’ai inclus ici un guide détaillé étape par étape ; jetez-y un coup d’œil.
- Pesage de fruits secs
Lorsque vous vérifiez la qualité, vous devez les charger dans la machine équipée d’une peseuse associative. L’appareil vous permet de mesurer le poids des fruits secs. L’opérateur peut définir des poids précis et les modifier si nécessaire. Cela garantit la cohérence de l’emballage en ce qui concerne le poids spécifique.
- Rinçage à l’azote
Au cours de cette étape, vous devez injecter de l’azote gazeux avant de placer les fruits secs dans les emballages. Ce gaz peut éliminer l’oxygène et empêcher les fruits de s’abîmer. Vous pouvez également laisser le gaz dans l’emballage pendant le transport des produits.
- Remplissage et scellement des emballages
Ensuite, les fruits secs sont placés dans les sachets en quantité déterminée. Ensuite, l’emballage rempli passe par le processus de scellage, où il est hermétiquement fermé pour empêcher l’humidité et l’air de pénétrer. De cette manière, les fruits secs restent frais pendant longtemps.
- Déchargement des paquets
Lors de la dernière étape, l’emballage est déchargé de la machine. Ils sont ensuite soumis à un contrôle de qualité pour répondre aux normes avant d’être envoyés au stockage ou à la distribution.
Types de machines à emballer les fruits secs
De nombreuses machines d’emballage de fruits secs sont disponibles aujourd’hui. Cependant, elles sont différentes en fonction de leur système de fonctionnement et de leur objectif. Lisez-les dans la section ci-dessous et décidez de la machine que vous voulez.
Machine à emballer les fruits secs en sachets préformés
La machine d’emballage de fruits secs en sachets préfabriqués fonctionne avec des sachets déjà confectionnés. Cette machine prend les sachets, les remplit de fruits secs et les scelle. Elle est équipée d’une peseuse associative et peut traiter des sachets à fond plat, des sachets préfabriqués, des sachets journaliers, des sachets à fermeture à glissière, etc.
Machine verticale à remplir et à sceller les formulaires VFFS
La machine VFFS est une autre bonne option pour l’emballage des fruits secs. Elle fonctionne verticalement et forme des sacs. Ensuite, cette machine pèse les fruits et les introduit dans les sacs. Ensuite, elle scelle le sac à l’aide d’une soudeuse hermétique. Enfin, les sacs sont déchargés de la machine et prêts à être distribués. Cette machine est généralement idéale pour les sacs à soufflets et les sacs coussins.
Machine horizontale à remplir et à sceller les formulaires HFFS
La machine HFFS fonctionne de la même manière que la machine VFFS, mais elle fonctionne à l’horizontale. Elle crée un sac à partir d’un seul rouleau de film. Les fruits secs sont ensuite placés dans le sac et scellés. Cette machine est équipée d’un rouleau d’alimentation en film, d’une trémie, d’un couteau de coupe, d’un système de contrôle, etc. Qu’il s’agisse de sacs debout, scellés sur trois ou quatre côtés, elle peut travailler avec de nombreux types de sacs différents.
Machine de pesage automatique
Ce type de machine est utilisé pour mesurer avec précision le poids des fruits secs avant leur conditionnement. Elle peut peser les fruits rapidement, à raison de 40 à 140 fois par minute, et elle est également associée à des systèmes d’emballage complets pour garantir un remplissage précis.
Machine de remplissage de bouteilles
Les bouteilles ou les bocaux sont des options populaires pour la conservation des fruits secs. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une machine à remplir les bouteilles. Elle remplit les bouteilles et les scelle. Cette machine est la meilleure pour garantir des mesures précises.
Machine d’emballage en carton
Il peut conditionner plusieurs unités de fruits secs dans des cartons en vue de leur distribution. Il automatise le processus de remplissage, de fermeture et d’étiquetage. Il convient au stockage en vrac et aux processus d’expédition.
Conclusion
Un emballage approprié peut vous donner une chance de réussir dans l’industrie des fruits secs. Tout d’abord, faites en sorte que l’emballage soit unique et utilisez des impressions ou des couleurs vives sur l’ensemble de l’emballage. Utilisez également les meilleurs matériaux pour fabriquer les sachets : options écologiques, systèmes de visibilité transparents, durabilité, etc.
Pour ce faire, vous pouvez acheter une machine à fruits secs chez HonorPack. Nous fournissons des machines à des prix abordables sans compromettre la qualité et nous les exportons vers plus de 50 pays dans le monde entier.
FAQ
Comment conditionner les fruits déshydratés ?
Pour emballer les fruits déshydratés, veillez d’abord à ce qu’ils sèchent complètement. Ensuite, utilisez des sacs sous vide ou des récipients hermétiques pour éviter l’humidité. De cette manière, les fruits resteront frais. Ensuite, étiquetez l’emballage en indiquant la date et le contenu et placez-les dans un endroit sombre et frais.
Quelles sont les normes de qualité disponibles pour l’emballage des fruits secs ?
Il existe plusieurs normes de qualité pour l’emballage des fruits secs, telles que les réglementations de la FDA relatives aux pratiques alimentaires sûres. Parallèlement, la norme ISO certifie que les produits conservent leur qualité. Les bonnes pratiques de fabrication (BPF) garantissent également une production hygiénique.
