L’olio d’oliva è ampiamente utilizzato per scopi culinari e medicinali ed è famoso per i suoi straordinari benefici per la salute e per il suo sapore unico. L’imballaggio dell’olio d’oliva è la chiave per preservarne la freschezza, il valore nutrizionale e il sapore. Ma come si fa a ottenere una confezione affidabile? In questo articolo verranno affrontate diverse prospettive, come i tipi di imballaggio, le macchine per l’imballaggio e così via.
Che cos’è l’imballaggio dell’olio d’oliva?
Scegliere il giusto imballaggio per l’olio d’oliva è particolarmente importante per mantenere la sua qualità e il suo sapore ricco. Può essere realizzato con materiali come plastica, banda stagnata e vetro. Per offrire un olio d’oliva di alta qualità, nutriente e delizioso, sono essenziali anche delle macchine per il confezionamento dell’olio d’oliva adatte a garantire una buona qualità di confezionamento.
Caratteristiche dell’imballaggio dell’olio d’oliva
Eccellenti proprietà barriera
Le proprietà barriera degli imballaggi per l’olio d’oliva sono naturalmente una considerazione primaria, in quanto i prodotti a base di olio d’oliva sono suscettibili a fattori come la luce e l’aria.
- La luce può danneggiare gli antiossidanti dell’olio d’oliva, come i fenoli. I fenoli sono uno dei componenti dell’olio d’oliva più apprezzati per la salute. Riducendo i radicali liberi, gli antiossidanti come i fenoli aiutano a proteggere il corpo dall’ossidazione. L’esposizione alla luce può rendere l’olio d’oliva più suscettibile all’ossidazione, danneggiandone la qualità. Per questo motivo, le confezioni di olio d’oliva dovrebbero avere proprietà di blocco della luce.
- L’ossigeno ossida l’olio d’oliva, causando l’ossidazione delle molecole di grasso in esso contenute e provocando l’irrancidimento, che conferisce all’olio d’oliva un odore e un sapore rancido. Per questo motivo, le confezioni di olio d’oliva devono avere buone proprietà di barriera all’aria e ottime prestazioni di tenuta.
- L’imballaggio delle olive deve anche essere in grado di proteggere il prodotto dall’umidità. Perché l’umidità può favorire l’ossidazione e ridurre la durata di conservazione.
Proprietà antimanomissione
La sicurezza dell’olio d’oliva è molto importante per i consumatori. L’applicazione di sigilli antimanomissione, codici QR, RFID, codici a barre e altre caratteristiche rendono le confezioni a prova di manomissione e garantiscono l’autenticità del prodotto.
Convenienza
Essendo un olio da cucina o un condimento usato quotidianamente, è importante controllare la quantità utilizzata per i piatti dei clienti. Le confezioni di olio d’oliva con beccuccio o beccuccio aiutano a controllare la quantità versata, a ridurre gli sprechi di prodotto e a garantire che il piatto raggiunga la migliore qualità. L’uso facile e preciso dell’olio d’oliva è un punto di grande interesse per i consumatori.
Anche la richiudibilità è uno degli elementi che attraggono i consumatori. I tappi twist-off delle bottiglie e delle buste con beccuccio sono rappresentativi della richiudibilità, che mantiene la qualità dell’olio d’oliva e ne prolunga la durata di conservazione. I tappi richiudibili, semplici e pratici, sono estremamente comodi da usare.
Tipi di confezioni per olio d’oliva
Contenitore di vetro
Il vetro è un materiale comune per il confezionamento dell’olio d’oliva. È un materiale inerte che non rilascia sostanze nell’olio d’oliva e non produce odori estranei. In genere esistono due tipi di vetro. Uno è il vetro trasparente, che ha una trasparenza estremamente elevata e un ottimo effetto espositivo. Quando i clienti possono vedere il prodotto nella bottiglia, sono più propensi ad acquistarlo. Tuttavia, l’olio d’oliva confezionato in vetro trasparente è facilmente influenzato dalla luce che è più incline all’ossidazione, danneggiando la qualità del prodotto. Un’etichetta che copra quasi interamente la bottiglia può ridurre l’interferenza della luce.
Un altro materiale di vetro è il vetro scuro. Ha la proprietà di ridurre la penetrazione della luce, proteggendo l’olio d’oliva contenuto nella bottiglia dai raggi UV. Offre una protezione migliore dalla luce rispetto al vetro trasparente. Colori come il verde e l’ambra offrono un’efficace protezione dalla luce.
Il vetro è fragile e poco resistente ai danni meccanici. E sono pesanti, con costi di trasporto più elevati.
Imballaggio in latta
L’imballaggio in latta è realizzato in banda stagnata. Può proteggere i prodotti a base di olio d’oliva dalla luce e dall’ossigeno. Inoltre, grazie alla sua eccellente resistenza meccanica, protegge l’olio da eventuali danni durante il trasporto. Tuttavia, con il tempo, questi contenitori possono corrodersi e rilasciare composti che accelerano l’ossidazione e compromettono la qualità e il sapore dell’olio.
Contenitore Bag-In-Box
La confezione bag-in-box è composta da due parti: una scatola esterna e un sacchetto interno.
La scatola esterna è realizzata in robusto cartone ondulato personalizzabile. Protegge la busta interna e facilita il trasporto e la movimentazione.
Il sacchetto interno è realizzato in materiale plastico multistrato ad alta barriera. Al sacchetto interno è collegato un rubinetto che consiste in una valvola unidirezionale che impedisce all’ossigeno e all’umidità di entrare in contatto con l’olio d’oliva. Quando il sacchetto eroga l’olio d’oliva attraverso il rubinetto, il sacchetto si chiude e impedisce all’aria di entrare in contatto con l’olio d’oliva. Il rubinetto è molto facile da usare e impedisce la fuoriuscita e lo spreco di olio d’oliva. Il rubinetto è dotato di speciali alette all’interno del foro di versamento per dirigere meglio il flusso dell’olio. È possibile ottenere un flusso costante applicando una piccola pressione sul pistone alato o su entrambi.
Il contenitore bag-in-box può proteggere l’olio d’oliva dall’esposizione all’aria al momento dell’apertura. L’olio d’oliva contenuto nel bag-in-box può essere conservato più a lungo. Inoltre, i formati sono versatili e puoi scegliere facilmente quello più adatto alle tue esigenze.
Contenitore in PET
La plastica è leggera, resistente e a basso costo. Il PET è comunemente utilizzato ed è più resistente alla permeabilità all’ossigeno e ai grassi rispetto ad altri materiali plastici. L’aggiunta di sostanze radical scavenger e/o di barriere all’ossigeno al PET migliorerà la protezione del tuo olio d’oliva. Tuttavia, la luce può influire sulla qualità dell’olio d’oliva attraverso i materiali in PET. Il PET di colore scuro può ridurre la penetrazione della luce. Un altro svantaggio del PET è che la sua porosità permette all’aria e all’umidità di penetrare, il che può compromettere la qualità dell’olio d’oliva.
Marsupio Stand Up
Le buste stand-up per l’olio d’oliva sono leggere e resistenti. Hanno determinate proprietà barriera. La superficie dell’imballaggio può essere stampata su un’ampia area, in modo da aumentare l’attrattiva del prodotto e visualizzare meglio le informazioni sul prodotto. Di solito c’è un beccuccio stretto all’angolo o al centro della busta per facilitare l’erogazione dell’olio d’oliva.
Contenitore in ceramica
I contenitori in ceramica hanno un design accattivante e conferiscono all’olio d’oliva un aspetto di alto livello. Tuttavia, sono fragili e costosi.
Tipi di macchine per il riempimento dell’olio d’oliva
Macchina di riempimento a pistone
Se sei un impianto di confezionamento di olio d’oliva di piccole e medie dimensioni, le riempitrici a pistoni sono una buona soluzione per te.
Le riempitrici a pistone sono economiche, di facile manutenzione e adatte alla maggior parte delle viscosità dell’olio d’oliva. Consentono un riempimento rapido, preciso e costante. All’inizio, la valvola è collegata alla tramoggia e al cilindro del pistone; il pistone estrae l’olio d’oliva dalla tramoggia al cilindro. Successivamente, la valvola passa all’ugello di riempimento (la valvola è collegata al cilindro a pistone e all’ugello di riempimento). Il pistone spinge l’olio d’oliva dal cilindro all’ugello di riempimento e lo riempie nel contenitore. Puoi regolare il volume di riempimento impostando la lunghezza della corsa del pistone.
Macchina di riempimento a pompa
Se hai bisogno di maggiore flessibilità e di espandere la tua linea di produzione ad altri prodotti a base di salsa con viscosità diverse, scegli la riempitrice a pompas.
Come le riempitrici a pistone, anche le riempitrici a pompa possono riempire prodotti di varia viscosità. Le riempitrici a pompa possono essere classificate in base al tipo di pompa. Le pompe più comuni sono le pompe a lobi, le pompe a ingranaggi interni, le pompe a ingranaggi esterni, le pompe peristaltiche, le pompe a stantuffo, le pompe a membrana, ecc.
Riempitrice a pressione
La riempitrice a pressione va bene anche per i liquidi più densi e per la produzione su larga scala.
In poche parole, la tramoggia situata in alto ha una pressione elevata, mentre i contenitori sono a bassa pressione. A causa della differenza di pressione, l’olio d’oliva passa dalla tramoggia ai contenitori attraverso l’ugello di riempimento.
Requisiti di etichettatura per le confezioni di olio d’oliva
Caratteristiche dell’olio d’oliva
È obbligatorio includere informazioni sull’olio d’oliva, come olio extravergine d’oliva o olio vergine d’oliva. La denominazione deve essere riportata in caratteri chiari e memorizzabili.
Questi due tipi di olio d’oliva sono molto diversi tra loro. L’olio extravergine d’oliva è un olio d’oliva puro ed è la qualità più elevata di olio d’oliva. Durante il processo di estrazione e spremitura viene prestata molta attenzione. L’olio extravergine di oliva è quello che ha subito meno lavorazioni e non viene trattato con sostanze chimiche o calore. Anche l’olio d’oliva vergine è un olio d’oliva puro, ma contiene alcune impurità, quindi è un grado inferiore all’olio d’oliva extra vergine.
Volume netto
La quantità totale di olio d’oliva dovrebbe essere descritta sull’etichetta frontale seguita da un’unità di misura, come 500ml, 1 litro, 5 litri. Un’etichetta chiara sul volume netto può indicare direttamente la capacità dell’olio d’oliva. Le persone che sanno cucinare possono trovare più rapidamente l’etichetta del volume netto.
Paese di origine
Il paese o i paesi in cui le olive vengono raccolte, estratte e spremute sono un’altra informazione importante.
Data di scadenza
Sull’etichetta della confezione dell’olio d’oliva deve essere indicata anche la data di scadenza.
Fatti nutrizionali
È necessario indicare la percentuale dei vari nutrienti essenziali e le calorie totali per porzione.
Nome e indirizzo dell’azienda produttrice
È obbligatorio indicare il nome e l’indirizzo dell’azienda che vende il prodotto.
Numero di lotto
Questa è un’altra informazione che deve essere riportata sull’etichetta. Il numero di lotto indica il lotto a cui appartiene l’olio d’oliva.
Condizioni di conservazione o di utilizzo
L’olio d’oliva è un prodotto delicato, suscettibile di interferenze da parte di luce, ossigeno, calore e altri fattori. Le istruzioni per una corretta conservazione devono essere indicate sul contenitore. Ad esempio, conserva in un luogo buio, fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Conclusione
Un buon imballaggio per l’olio d’oliva non può prescindere da materiali eccellenti, etichette chiare e macchine per il confezionamento adatte. Solo cogliendo tutti i nessi puoi garantire efficacemente la qualità del tuo olio d’oliva. Inoltre, una bella confezione esercita una forte attrazione sui clienti. Se vuoi saperne di più sul confezionamento delle olive, contattaci.
