Tanto si trabajas en la industria alimentaria, química o de envasado farmacéutico, debes conocer la viscosidad de los líquidos.
Conocer el nivel de viscosidad de tu producto te permitirá comprar una máquina llenadora ideal. Además, te ayudará a rellenar el contenido de forma más adecuada y rápida, sin derrames.
En este artículo hablaré en detalle de la viscosidad de los líquidos para dar una idea general. Así pues, vamos a sumergirnos;
¿Qué es la viscosidad?
La viscosidad significa el grosor y el nivel de resistencia de un elemento líquido a fluir. Los contenidos líquidos como la leche y la miel tienen diferentes índices de viscosidad según su rasistencia. Por ejemplo, el agua, el zumo y otras superficies finas son productos de baja viscosidad. Cuando llenes estos líquidos en bolsas, vasos o botellas, verás que fluyen suave y rápidamente.
En cambio, los distintos tipos de aceite y jabón líquido son más espesos y tienen una viscosidad media. Fluyen lentamente, y llenarlos en cualquier tarro requiere cierto tiempo. Sin embargo, la miel, la mermelada y algunas mantequillas son líquidos de alta viscosidad; son difíciles de llenar. Tienes que utilizar una cuchara para hacer el proceso de llenado o consumirlos.
¿Cómo se mide la viscosidad?
A continuación, he mencionado algunos métodos para medir la viscosidad utilizando distintos instrumentos.
Copa Zahn
Se trata de un vaso pequeño con un asa larga que se sujeta por ambos lados. También tiene un orificio en la parte inferior central, que cambia según el tipo de fluido. Para medir la viscosidad con ella, coge la taza y gotea adecuadamente en la superficie. Cuando levantes la taza Zahn, debes empezar a registrar el tiempo.
Por tanto, el producto tiene baja viscosidad si el vaso se vacía en menos tiempo. En cambio, cuando el líquido tarda mucho en caer, indica una viscosidad alta. Este método suele utilizarse en el color de la pintura.
Viscosímetro capilar
El viscosímetro capilar es el método más antiguo de la historia de la medición de la viscosidad de los líquidos. Para este método, necesitas un tubo capilar y registrar el tiempo necesario para que la superficie pase por el tubo. Así que, primero, pon jarabe de arce o agua dentro del tubo. Entonces, verás que el sirope de arce tardará más tiempo en fluir por el tubo.
En cambio, la viscosidad del agua es baja, y tardará poco en hacerlo. De este modo, medirás que el jarabe es más espeso que el agua, lo que significa que el jarabe tiene una viscosidad alta.
Viscosímetro vibracional
Con un aparato viscosímetro vibratorio, puedes medir la viscosidad con precisión. Normalmente, este instrumento utiliza un diapasón o una varilla vibrante colocada en el líquido. Por tanto, cuando el sensor empieza a vibrar, la viscosidad del líquido resiste el movimiento. Cambia la frecuencia de vibración y mide el nivel de espesor de la superficie.
Por ejemplo, los fluidos de alta viscosidad o espesos ralentizan la vibración, mientras que los fluidos de baja viscosidad o finos dejan que la vibración se produzca libremente. Este método puede utilizarse para mediciones industriales, farmacéuticas y químicas precisas.
Esfera que cae
Para utilizar este método, se deja caer una esfera en la superficie en un tubo vertical. Se registra el tiempo que tarda la esfera en caer una distancia determinada.
Entonces puedes medir la viscosidad basándote en la fuerza de arrastre de la esfera cuando se desplaza por el fluido. Es muy popular entre científicos e ingenieros.
Viscosímetro rotacional
Es un instrumento utilizado para medir la viscosidad de un líquido. Lo hace girando un husillo o cilindro sobre la superficie y midiendo la resistencia a la rotación. Cuanto mayor sea la resistencia, mayor será la viscosidad. Normalmente, este instrumento analiza líquidos como pinturas, aceites y polímeros.
¿Cómo funcionan las máquinas llenadoras de líquidos viscosos?
Independientemente del tipo de equipo, el método habitual de llenado de fluidos viscosos es similar. Para ello, se coloca una caja o soporte en el lugar adecuado y se alinea con la máquina. A continuación, se añade la superficie al recipiente mediante un tubo, una boquilla u otras herramientas. Un ordenador suele controlar el proceso para garantizar que cada recipiente reciba la cantidad correcta de líquido.
¿Diferentes tipos de máquinas llenadoras de líquidos viscosos?
En el mercado existen varios tipos de equipos de llenado viscoso. Cada uno tiene ventajas únicas, algunas de las cuales son-
Máquina llenadora de émbolo
Esta máquina automática puede llenar líquidos pegajosos y de alta viscosidad. Funciona principalmente con una fuente de alimentación, que transfiere el líquido a las bolsas, latas y otros recipientes. Lo mejor de esta máquina es que puede trabajar sin derrames y minimizar los costes de mano de obra.
Algunos de los tipos habituales de materiales que se llenan con la máquina de llenado por pistón.
- Salsas de soja
- Alimentación
- Mermeladas
- Condimentos
- Conserva
- Productos de cuidado personal
- Cosméticos
- Farmacéuticos
- Productos sanitarios
- Nutracéuticos
- Productos industriales y químicos
Máquina de llenado por gravedad
Elige una máquina de llenado por gravedad si necesitas un equipo para llenar líquido poco espeso o de baja viscosidad. Esta máquina utiliza la gravedad para que el líquido fluya hacia frascos, bolsas y otros recipientes. Por tanto, todo lo que tienes que hacer es llenar la tolva con la superficie y colocar un frasco, cuenco, bolsa o cualquier otra cosa que quieras llenar debajo de la máquina. Con la boquilla del aparato, puedes controlar el flujo y apagar la máquina cuando sea necesario.
Veamos el líquido que puedes llenar con una máquina de gravedad.
- Agua
- Zumo
- Leche
- Bebidas
- Aceites comestibles
- Algunos productos de cuidado personal
- Productos de limpieza
Máquina de llenado por bombeo
Este equipo es popular entre los clientes, ya que está diseñado para suministrar volúmenes precisos de líquido viscoso a los envases. Funciona utilizando una bomba para transferir el material de una fuente a granel a la línea de envasado. Sin embargo, esta máquina de líquidos puede ser totalmente y semiautomática.
Normalmente, la máquina de llenado por bombeo es ideal para contenidos pegajosos y de alta viscosidad-.
- Cremas
- Lociones
- Champús
- Jarabes
- Acondicionadores
- Salsas
- Limpiadores
- Detergentes líquidos
- Líquidos de automoción e industriales
Llenadora al vacío
Esta máquina está diseñada para llenar líquidos viscosos en botellas o bolsas con gran precisión. Funciona creando un vacío en la cámara de llenado, que ayuda a introducir el líquido en el recipiente. A continuación, a través del tubo o boquilla, esta máquina llena de líquido las botellas o bolsas y las sella.
Esto es especialmente eficaz para manipular líquidos espesos o espumosos, ya que minimiza las burbujas de aire y garantiza un llenado suave.
- Alimentación
- Farmacéuticos
- Productos químicos
- Cosméticos
- Disolventes
- Uso en laboratorio
Relleno de rebosadero
Una llenadora por rebose está diseñada para líquidos de viscosidad constante. Utiliza un sistema de desbordamiento controlado para garantizar que cada recipiente se llene al mismo nivel, independientemente de las variaciones de tamaño o forma del recipiente. Este método garantiza un llenado uniforme sin derrames.
Algunos de los productos que rellenas con esta máquina son-
- Salsas alimentarias
- Bebidas
- Farmacéuticos
- Condimentos
- Productos sanitarios
- Productos de cuidado personal y del hogar
- Productos químicos y líquidos industriales
Un cuadro con los distintos tipos de máquinas llenadoras de líquidos
| Características | Pistón | Gravedad | Bomba | Vacío | Desbordamiento |
| Rango de viscosidad | Bajo y Alto | Medio | De bajo a alto | Bajo y Alto | Medio |
| Versatilidad | Alta | Medio | Alta | Alta | Alta |
| Velocidad | Moderado | Moderado | Alta | Moderado | Moderado |
| Precisión | Excelente | Bien | Bien | Bien | Excelente |
| Tipo de contenedor | Varios | Varios | Varios | Varios | Relleno consistente |
| Control de la espuma | Limitado | Limitado | Limitado | Excelente | Excelente |
| Capacidad de extracción de aire | Limitado | Limitado | Limitado | Excelente | Sin extracción de aire |
| Líquidos peligrosos | Sí | Sí | Sí | Sí | Sí |
| Requisitos de mantenimiento | Moderado | Baja | Moderado | Moderado | Baja |
Ventajas de las máquinas llenadoras de líquidos viscosos
Las máquinas de viscosidad líquida tienen varias ventajas en comparación con otros tipos. A continuación se indican algunas ventajas:-
- Mayor velocidad: Las máquinas llenadoras de líquidos vis cosos pueden llenar más envases o bolsas a la vez que la producción manual. Por ejemplo, un dispositivo de 16 cabezales puede llenar unos 120 envases en un minuto. Por tanto, llenará diariamente una amplia gama de envases y aumentará tu capacidad de producción.
- Reducción de los costes laborales: Como estas máquinas funcionan automáticamente, no necesitas contratar más trabajadores. Sin embargo, puedes emplear a uno para controlar la máquina. Esto reducirá los costes laborales.
- Mejora de la calidad del producto: La calidad es la parte principal de la industria de líquidos, y estas máquinas son las mejores para ello. Pueden llenar las botellas y bolsas con cantidades precisas y adecuadas y aumentar la calidad del producto.
- Sistema operativo sencillo: Las máquinas modernas de llenado de líquidos viscosos suelen tener interfaces fáciles de usar. Cualquiera puede aprender el sistema operativo en cierto tiempo. A menudo, algunas máquinas sólo necesitan ayuda para cambiar la botella o la bolsa.
- Llenado versátil: No importa el tipo de producto, grueso o fino, pueden llenarlos eficazmente. Además, pueden llenar el líquido en distintos niveles de medida.
Aspectos a tener en cuenta al elegir máquinas llenadoras de líquidos viscosos
Veamos ahora qué factores debes tener en cuenta al comprar una máquina para líquidos viscosos.
Velocidad de llenado
Dependiendo de tu capacidad de producción, debes elegir una máquina u otra. Si tienes una gran empresa, elige una máquina con una velocidad alta, como la que puede llenar unos 100 envases en un minuto. Por otro lado, compra una máquina que pueda llenar de 20 a 60 envases por minuto para tus producciones medianas o pequeñas.
Viscosidad del líquido
El nivel de viscosidad del fluido te ayudará a seleccionar un instrumento de llenado. Por tanto, si trabajas con fluidos de alta viscosidad o más espesos, elige una máquina que pueda soportarlo, como una de pistón. En cambio, para una viscosidad más baja, opta por un equipo de llenado por gravedad.
Precisión del proceso de llenado
Si quieres máquinas que garanticen un llenado preciso, considera la posibilidad de comprar una de alta precisión. Garantiza un llenado correcto y consistente, lo que es crucial para cumplir las normas reglamentarias.
Tamaños de los contenedores
Las máquinas para líquidos viscosos deben ajustarse a distintos tamaños, que suelen oscilar entre 30 ml y 5 litros. Así que, antes de comprar una, comprueba que el equipo puede manejar las dimensiones específicas de tu recipiente.
Requisitos de mantenimiento
Las máquinas viscosas suelen requerir mucho mantenimiento porque funcionan sin problemas durante años. El mantenimiento incluye la limpieza diaria, la comprobación de la lubricación, la sustitución de piezas, etc. Por tanto, intenta elegir una máquina que requiera poco mantenimiento para reducir tu estrés y tus costes.
Conclusión
Conocer el nivel de viscosidad de cualquier líquido es imprescindible para dirigir un negocio. Sin embargo, puedes medir la viscosidad de los líquidos utilizando una técnica o máquina diferente. La viscosidad correcta te ayudará a llenar el producto en tarros, botellas, bolsas o cualquier otra opción de envasado.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nivel de viscosidad del líquido?
El nivel de viscosidad se refiere a su resistencia al flujo del líquido. Algunos fluidos, como la mermelada, son más espesos y fluyen más lentamente, lo que se denomina viscosidad alta. En cambio, el agua es más fina y fluye rápidamente, lo que significa un nivel de viscosidad bajo.
¿Qué viscosidad es buena?
La viscosidad ideal depende del producto y del método de envasado. Los líquidos de viscosidad baja o media suelen ser más fáciles de manipular, lo que reduce el riesgo de obstrucción y garantiza un llenado sin problemas. Sin embargo, los productos de alta viscosidad requieren equipos especializados para un envasado preciso y eficaz.
¿Qué es Centipoise?
El centipoise (CPS) es una unidad de viscosidad dinámica en el sistema centímetro-gramo-segundo (CGS). Mide la resistencia interna de un fluido al flujo. Una centipoise equivale a la centésima parte de una poise. Por ejemplo, el agua a 20 °C tiene una viscosidad de aproximadamente 1 CPS.
¿Qué temperatura afecta a la Viscosidad?
La temperatura afecta significativamente a la viscosidad. Cuando aumenta la temperatura, la viscosidad suele disminuir. Esto se debe a que el calor reduce la fricción interna entre las moléculas, permitiendo que la superficie fluya más fácilmente. Por el contrario, al bajar la temperatura aumenta la viscosidad. Como resultado, los fluidos se vuelven más espesos y más resistentes a fluir.
