Los frutos secos han ganado popularidad en todo el mundo por sus beneficios para la salud y su dulce textura. Sin embargo, sin un envasado adecuado, pueden perder su sabor y calidad.
Aunque la fruta se seca al perder el concurso de agua, puede ser atacada por moho, bacterias y otras contaminaciones. Para evitarlo, el envasado adecuado es tu única opción. Hay muchas opciones de envasado que puedes utilizar para conservar la fruta hasta que llegue a los consumidores.
En esta guía definitiva, te explicaré todo lo que debes saber sobre el envasado de frutos secos.
¿Qué es el envasado de frutos secos?
Las frutas deshidratadas son frutas que han pasado por un proceso de secado para eliminar todo su contenido de agua y aumentar su vida útil. Pero cuando se conservan de forma habitual, sin envasar, pueden perder su calidad. Por eso, el envasado resulta práctico y puede proteger las frutas de la luz, el aire y las plagas.
Por tanto, el envasado de frutos secos implica el sistema y los materiales utilizados para almacenarlos de forma segura e higiénica. Estos envases pueden ser cajas, bolsas, recipientes, botellas, etc. Con una opción de envasado eficaz, puedes conservar la textura, el sabor, el gusto y el valor nutritivo de los frutos secos.
Frutos secos comunes que puedes envasar
Aunque puedes envasar una gran variedad de frutos secos, he enumerado aquí los más famosos –
Frutas secas variadas
Una mezcla de distintos frutos secos, como pasas, nueces y otros, aporta una gran variedad de sabores y nutrientes. Esto las convierte en una gran opción de tentempié, y también puedes utilizarlas para distintos tipos de postres.
Fechas
Los frutos secos más habituales son los dátiles. Contienen polifenoles que ayudan a mantener el salvado y la digestión y a prevenir enfermedades. A menudo se utilizan en barritas energéticas o como edulcorante natural en recetas.
Pasas
Las pasas son uvas pasas; tienen un alto contenido en antioxidantes, fibra, hierro y muchas otras vitaminas. Pueden disfrutarse solas o añadidas a ensaladas, cereales y mucho más.
Plátano
Los plátanos se pueden secar después de cortarlos en rodajas y dan un sabor dulce y crujiente. Son excelentes fuentes de hidratos de carbono y potasio. Pueden mezclarse con frutos secos o comerse como tentempié como chips de plátano.
Albaricoques
Los albaricoques secos son la mejor fuente de fibra, hierro y vitaminas A y C. Pueden comerse como tentempié o troceados en postres o ensaladas.
Manzana
Las manzanas secas suelen estar disponibles en forma de anillos o rodajas, como las manzanas frescas. Los consumidores pueden añadirlas a un plan de dieta saludable. Son populares como tentempié o pueden utilizarse para cocinar.
10 tipos diferentes de envases para fruta deshidratada
Puedes utilizar muchos tipos de envases de frutos secos. Como cada uno tiene ventajas y características únicas, elige el que mejor se adapte a tus necesidades.
- Tarros de cristal
Esta opción es popular por su aspecto estético. Los tarros de cristal se utilizan mucho para guardar fruta seca. Pueden mantener su textura crujiente durante mucho tiempo. Además, con su cierre hermético, garantizan perfectamente el aroma y el sabor de las frutas. Al mismo tiempo, como tienen un cuerpo transparente, los consumidores pueden ver lo que hay dentro y decidir si compran el producto o no.
- Latas
Las latas son recipientes metálicos resistentes revestidos para proteger el producto de la contaminación externa. Por ejemplo, pueden evitar la luz, el polvo y la humedad, y mantener los frutos secos de primera calidad. Además, las latas son reciclables e ideales para productos gourmet.
- Cubos de plástico
Normalmente, las tarrinas de plástico duro son las mejores para almacenar una gran cantidad de frutos secos. Además, vienen con tapas herméticas, que pueden proteger los productos de la luz y la humedad. Como aumentan la visibilidad, los clientes pueden tomar decisiones tras ver los productos.
- Bolsas almohada
Por su parecido con la forma de la almohada, se conocen como bolsas de almohada. Son fáciles de abrir y utilizar. Además, las bolsas almohada pueden conservar los frutos secos crujientes.
- Bolsas de plástico
Estas bolsas están hechas de películas multicapa, que pueden ofrecer una barrera contra los rayos UV y la humedad. De este modo, los frutos secos se mantienen frescos y de buena calidad durante mucho tiempo. Si quieres, puedes utilizar gas nitrógeno o sellarlas al vacío para aumentar su vida útil. Además, como los hay de diferentes formas y tamaños, elige el que más te guste. Para promocionar tu marca, puedes imprimir el logotipo de la marca en el envase. Para aumentar las ventas, elige una impresión vibrante o única.
- Doypack
Los Doypack tienen el fondo plano y se mantienen erguidos. Son duraderos y a menudo vienen con funciones de barrera contra los rayos UV y la humedad. Se utilizan principalmente para ahorrar espacio y se pueden volver a sellar. Por tanto, son los mejores para el envasado a granel y al por menor.
- Bolsas con fuelle
Normalmente, las bolsas con fuelle se utilizan para envasar fruta seca a granel. Son famosas por sus laterales extensibles, que permiten envasar más productos. Así que, si tienes una gran capacidad de producción, utiliza estas bolsas.
- Bolsitas
Las bolsitas vienen con cierre de 3 o 4 lados. Son pequeñas e ideales para raciones individuales. Puedes utilizarlas para almacenar pequeñas cantidades de frutos secos. Como son ligeras, los consumidores pueden llevarlas encima o de viaje.
- Cajas de papel
Las cajas de papel se fabrican a partir de plantas. Por tanto, son ecológicas. Suelen ser fáciles de imprimir y adecuadas para embalar regalos.
Beneficios del envasado de frutos secos
El envasado de frutos secos tiene muchas ventajas. Evita que las frutas se dañen y estropeen, y facilita el transporte. Otras son
- Alarga la vida útil
Un envasado adecuado garantiza la conservación de los frutos secos y crea barreras contra la humedad, el oxígeno, los rayos UV y los contaminantes. Por ejemplo, el lavado con nitrógeno y el sellado al vacío eliminan el oxígeno del envase. De este modo, los productos se mantienen frescos y las bacterias no pueden atacar.
- Seguridad durante el transporte
Un embalaje resistente salva los frutos secos durante su manipulación y envío. Los materiales duraderos resisten condiciones duras, reduciendo el riesgo de daños como el aplastamiento que podría producirse durante el transporte.
- Satisfacción del cliente
Sobre el envase de los frutos secos, puedes imprimir información sobre tu marca y tus productos. Por ejemplo, el nombre de la marca, el logotipo, los ingredientes del producto, el valor nutricional y mucho más. A menudo, algunos envases vienen con una visibilidad clara. De este modo, el consumidor entiende tu marca y tus productos y genera confianza.
Proceso Paso a Paso De Envasado De Frutas Secas
El proceso de envasado de frutos secos es fácil y emocionante. He incluido aquí una guía detallada paso a paso; consúltala-.
- Pesaje de frutos secos
Cuando compruebes la calidad, tendrás que cargarlos en la máquina equipada con pesadoras multicabezales. Con ayuda del aparato, puedes medir el peso de los frutos secos. El operario puede establecer pesos precisos y cambiarlos cuando sea necesario. Garantizará la coherencia del envasado en cuanto al peso específico.
- Lavado con nitrógeno
En este paso, debes inyectar gas nitrógeno de envasado antes de introducir la fruta seca en los envases. Este gas puede eliminar el oxígeno y evitar que las frutas se estropeen. Además, puedes dejar el gas en el envase mientras transportas los productos.
- Llenado y sellado de envases
Después, rellena los frutos secos en las bolsas en una cantidad determinada. A continuación, el paquete lleno pasa por el proceso de sellado, donde se cierra herméticamente para evitar la humedad y el aire. De este modo, los frutos secos se mantienen frescos durante mucho tiempo.
- Descarga del envase
En el último paso, el paquete se descarga de la máquina. A continuación, se someten a una inspección de calidad para cumplir las normas antes de enviar el producto al almacén o a la distribución.
Tipos de envasadoras de frutos secos
Actualmente existen muchas máquinas envasadoras de frutos secos. Sin embargo, son diferentes en función de su sistema de trabajo y su finalidad. Léelas en la sección siguiente y decide qué máquina quieres.
Envasadora de frutas secas en bolsas prefabricadas
La envasadora de bolsas prefabricadas de frutos secos funciona con bolsas ya confeccionadas. Esta máquina coge las bolsas, las llena de frutos secos y luego las sella. Viene con una pesadora multicabezal y puede trabajar con bolsas de pie, bolsas prefabricadas, paquetes de un día, bolsas con cremallera, etc.
Máquina vertical de formado, llenado y sellado VFFS
La máquina VFFS es otra buena opción para envasar frutos secos. Funciona verticalmente y hace bolsas. Después, esta máquina pesa las frutas y las introduce en las bolsas. A continuación, sella la bolsa con una selladora hermética. Por último, las bolsas se descargan benignamente de la máquina y están listas para ser distribuidas. Esta máquina suele ser ideal para bolsas de fuelle y bolsas almohada.
Máquina horizontal de llenado y sellado de formularios HFFS
La máquina HFFS funciona de forma similar a la VFFS, pero en horizontal. Crea una bolsa a partir de un único rollo de película. Después, la fruta deshidratada se introduce en la bolsa y se sella. Esta máquina tiene un rodillo de alimentación de película, una tolva, una cuchilla de corte, un sistema de control y mucho más. Puede trabajar con bolsas de pie, selladas por tres o cuatro lados.
Báscula automática
Este tipo de máquina se utiliza para medir con precisión el peso de las frutas secas antes de envasarlas. Puede pesar las frutas rápidamente, como 40-140 veces por minuto, y también se ocupa de amplios sistemas de envasado para confirmar un llenado preciso.
Máquina llenadora de botellas
Las botellas o los tarros son opciones populares para almacenar frutas secas. Para ello, puedes utilizar una máquina llenadora de botellas. Llena las botellas y las sella. Esta máquina es la mejor para garantizar una medición precisa.
Máquina de embalaje de cartón
Puede envasar múltiples unidades de frutos secos en cajas de cartón para su distribución. Automatiza el proceso de llenado, sellado y etiquetado. Es adecuada para procesos de almacenamiento y envío a granel.
Conclusión
Un envase adecuado puede darte la oportunidad de triunfar en la industria de los frutos secos. En primer lugar, haz que el envase sea único y utiliza impresiones o colores vibrantes en todo el envase. Además, utiliza el mejor material para hacer las bolsas, como opciones ecológicas, sistemas transparentes de visibilidad, durabilidad y más características.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se envasa la fruta deshidratada?
Para envasar frutas deshidratadas, primero asegúrate de que se sequen completamente. Después, utiliza bolsas selladas al vacío o recipientes herméticos para evitar la humedad. De este modo, las frutas se mantendrán frescas. Después, etiqueta los envases con la información sobre la fecha y el contenido, y colócalos en un lugar oscuro y fresco.
¿Cuáles son las normas de calidad disponibles para el envasado de frutos secos?
Existen varias normas de calidad para el envasado de frutos secos, como la normativa de la FDA sobre prácticas alimentarias seguras. Al mismo tiempo, la ISO certifica que los productos mantienen la calidad. Además, las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) garantizan una producción higiénica.
