Em comparação com outras embalagens de alimentos, as embalagens de alimentos congelados têm requisitos mais elevados. Isso exige que consideremos os fatores que afetam a embalagem de alimentos congelados de forma mais detalhada e abrangente. Por exemplo, em relação aos materiais e tipos de embalagem, você não só precisa considerar fatores como resistência à umidade, resistência à luz, propriedades protetoras e propriedades herméticas da embalagem, mas também sua resistência a baixas temperaturas. A escolha do equipamento de congelamento e das máquinas de embalagem corretos também é um ponto que você deve considerar cuidadosamente.
Visão geral das embalagens de alimentos congelados
A embalagem congelada é uma forma especial de embalagem de alimentos que não só tem certas propriedades de proteção e capacidade de manter o frescor, mas também é resistente a baixas temperaturas. Há muitos materiais e tipos de embalagens para alimentos congelados. A resistência e a durabilidade também são uma de suas características, pois a embalagem precisa ser protegida contra danos durante o transporte. Os materiais comuns de embalagem para congelados incluem filme plástico, papelão e papel encerado. Uma das formas mais populares de embalagem de alimentos congelados é o filme retrátil de polietileno (PE), que pode suportar temperaturas extremamente baixas.
Benefícios da embalagem de alimentos congelados
A característica da embalagem congelada que você pode sentir mais diretamente é sua resistência a baixas temperaturas. A embalagem não se torna frágil e não racha em baixas temperaturas, e pode manter a integridade durante o congelamento e o descongelamento de produtos congelados.
Ele também tem excelentes propriedades de barreira, impedindo que o ar, a água, o óleo, a graxa, a luz e a poeira afetem o produto, melhorando a segurança dos alimentos e ajudando a manter o frescor dos alimentos congelados. Seu material resistente evita que o produto seja danificado durante o carregamento e o transporte, para que chegue intacto às mãos do consumidor.
Além disso, as embalagens de alimentos congelados são inodoras e podem evitar o surgimento de odores estranhos e desagradáveis.
Tipos de embalagens para alimentos congelados
Filme plástico
Os filmes plásticos são materiais de embalagem comuns com boa flexibilidade e propriedades de vedação e também são amplamente usados em embalagens de alimentos congelados. Eles são leves e oferecem opções flexíveis de embalagem para alimentos congelados. Os filmes plásticos adequados para alimentos congelados incluem filmes de polietileno, filmes de alta barreira revestidos com PVA, filmes de polipropileno orientado biaxialmente, filmes de polietileno de baixa densidade (LDPE) e filmes de poliéster (PET). Deixe-me apresentar a você uma breve introdução a alguns filmes plásticos.
- PET: O PET é capaz de resistir muito bem a mudanças bruscas de temperatura, e os alimentos congelados precisam ser congelados e descongelados. Portanto, o PET é muito adequado como material para embalagens de alimentos congelados.
- LDPE: conhecido por sua durabilidade e resistência à umidade. Também tem boa resistência a impactos, proporcionando proteção eficaz para alimentos congelados.
- PE: também tem boa resistência a baixas temperaturas, boa resistência à umidade e resistência a rasgos. É uma excelente opção para embalagens de alimentos congelados.
Filme retrátil
O filme retrátil é um tipo de filme plástico. Ele encolhe quando aquecido. Geralmente é feito de uma das três principais formulações: polietileno, poliolefina ou cloreto de polivinila. Ele tem boa resistência e certa capacidade de bloquear a umidade e o ar. O recurso de transparência permite que você veja o produto dentro da embalagem e pode exibir bem o produto.
Folha de alumínio
A folha de alumínio também é um material comumente usado para embalar alimentos congelados. Ele tem muitas vantagens: leveza, boa flexibilidade e assim por diante. Sua superfície não favorece o crescimento e a reprodução de microorganismos, é limpa e higiênica. Também é resistente à poeira, à luz e à umidade. O custo é um pouco mais alto do que o do filme plástico.
Bolsa de plástico
Os sacos plásticos têm uma ampla gama de aplicações. Também são populares no setor de alimentos congelados. O saco plástico que você vê com mais frequência para alimentos congelados é a embalagem de sorvete. Leve, fácil de rasgar, com excelentes propriedades de barreira e baixo custo, é uma excelente opção para embalagens de frutos do mar congelados.
Recipiente de plástico rígido
Como outro tipo de produto plástico, os recipientes de plástico rígido também são duráveis e leves e podem ser usados para embalar uma variedade de alimentos congelados. Alguns recipientes de plástico rígido são transparentes, o que é bom para exibir os produtos. Os contêineres de plástico rígido são mais resistentes a impactos do que os materiais plásticos flexíveis e podem proteger efetivamente os produtos durante o transporte e o carregamento.
Papelão
Leve, resistente e durável são as características que distinguem o papelão. Muitas vezes, ele é transformado em caixas de papelão. Embora o papelão não seja tão resistente quanto o plástico rígido, ele também pode oferecer boa proteção para alimentos congelados. Ele pode ser usado para embalar grandes quantidades de produtos. O papelão é fácil de dobrar e empilhar, o que pode economizar muito espaço. Você pode desdobrá-lo quando quiser usá-lo. É fácil de operar, conveniente de usar e de baixo custo, sendo preferido por muitos fabricantes de alimentos congelados. Como o papelão tem baixa resistência à água, ele precisa de certos tratamentos para aumentar a resistência à água. Por exemplo, o papelão pode ser revestido com cera ou plástico.
Papel-cartão SBS
O papel-cartão sulfite sólido branqueado é feito de polpa de madeira virgem branqueada. Oferece alto brilho e suavidade. Adequado para impressão de alta qualidade. Os gráficos e o texto se destacam mais vividamente, despertando o interesse do consumidor em seus produtos alimentícios congelados. Tem boa rigidez e capacidade de compressão, mas não tem alta durabilidade e resistência.
Papelão revestido com cera
O papelão encerado tem camadas de barreira revestidas de cera. Isso torna a embalagem resistente à água e não absorve umidade, o que reduziria a resistência da embalagem. Como a embalagem é para alimentos congelados, ela também é naturalmente bastante fria. A superfície fria faz com que a umidade do ar esfrie e se condense com o contato. O papelão revestido de cera evita que essa água externa seja absorvida pela embalagem. Isso mantém a umidade do lado de fora, mantém o equilíbrio da umidade interna e evita que a umidade externa interfira no produto.
Espuma de poliestireno expandido (EPS)
A espuma de poliestireno expandido é feita de grânulos sólidos de poliestireno. É um material leve e resistente com boas propriedades de amortecimento. Ela pode proteger efetivamente os alimentos congelados durante o carregamento e o transporte. Além disso, também é muito resistente à água. Adequado para embalar alimentos congelados. E cada lado da espuma de poliestireno expandido tem vários níveis de espessura e densidade. Essa espessura e densidade ajudam no isolamento.
Filme de pele
Essa embalagem consiste em uma camada de filme a vácuo que envolve firmemente o produto e o sela em uma placa de papelão impresso ou em uma placa de papelão ondulado. Você pode ver claramente o produto através do filme. E, para ser sincero, esse tipo de embalagem é muito atraente. Normalmente, ela é usada para embalar frutos do mar congelados, como truta e salmão.
Tipos de máquinas de embalagem de alimentos congelados
- Máquina de embalagem de bolsas pré-fabricadas: Excelente solução para embalagem de alimentos congelados com alta continuidade. Adequada para embalar frango, camarão e muitos outros produtos.
- Máquina vertical de preenchimento e selagem de formulários: Cada link opera de forma compacta e ordenada e pode ser facilmente usado em conjunto com o sistema de pesagem, o sistema de transporte e o sistema de impressão.
- Máquina de empacotamento de fluxo horizontal: Uma das soluções clássicas para embalar alimentos congelados, usando um processo de embalagem horizontal. Pode lidar com uma ampla variedade de formas e tamanhos, incluindo alimentos congelados de formato irregular, como carnes, frutos do mar, vegetais e lanches congelados.
- Máquina de cartonagem: Você pode chamar uma máquina de cartonagem de máquina de formar, encher e selar caixas que transforma caixas planas em uma caixa. As caixas são resistentes, duráveis e empilháveis. A caixa funciona como uma embalagem secundária para proteger os produtos alimentícios congelados contra danos durante o transporte.
Conclusão
A qualidade da embalagem de alimentos congelados está relacionada ao seu produto. A escolha da embalagem correta para alimentos congelados e do equipamento de embalagem para alimentos congelados é particularmente importante. Durante o transporte, é necessário tomar medidas de isolamento e proteção para manter a qualidade do seu produto. Se você quiser saber mais sobre embalagens para alimentos congelados, entre em contato conosco.
